Moo Goo Gai Panはアメリカの中華料理の人気料理です。 ムーグーはキノコを意味し、ガイはチキンを意味し、パンは広東語でスライスを意味する。 この料理を説明する最も簡単な方法は、 "キノコの炒め鶏"です。
キノコ以外にも、スノーピース、タケノコ、水の栗、白菜、昆布などを使って、このおいしいシンプルな炒め料理を楽しむことができます。 地元の中国のスーパーマーケットで見つけるのが難しい玉子、竹のショット、水の栗を見つけたら、これらの追加の野菜を他の種類の野菜と交換します。 これらには、ブロッコリー、ニンジン、様々な種類のピーマンが含まれます。
この皿は平日の即席夕食のセーバーでもあります。これは野菜が数多く含まれており、鶏の胸からタンパク質を得るためです。 これは素早く料理を作るだけでなく、おいしいので、この料理を調理し、炊飯して、必要な栄養をすべて手に入れることができます。 それはあなたとあなたの家族のための完全なシンプルな簡単な料理にすることも本当においしいです。
私が忙しい一週間を過ごしていることが分かっているとき、私はしばしばその週のために私のランチとディナーを予定しています。 私はしばしば鶏の胸を購入し、スライスし、マリネを凍結可能な容器や冷凍庫の袋に入れて保管します。 だから私は料理を作りたい1日前に、私は寝る前に冷凍庫から鶏肉の一部を取り出し、冷蔵庫に保存して翌日の料理に備えます。
だから私が家に帰ったとき、私が家に帰ったときに必要なことは、炊飯器で米を調理し、キノコやその他の野菜を準備して、この料理で料理したいと思うだけで、約20分で夕食ができます。 この方法で食べ物を準備することによって、牛肉、牛肉、その他の肉のいずれにせよ、完璧にマリネになる肉の用意ができます。
料理をかき混ぜるためのもう1つの料理チップ。 あなたが食べ物をかき混ぜるときにあまりにも多くの食用油を使用したくない場合は、自分自身を非粘着の鍋で買ってください。 非粘着性の鍋は、炒め物を作るときかなりの油を使用します。
記事では、他の炒め物料理のヒントを見つけることができます： 中国炒めヒント 。 どのような油が炒め物に最も適しているか知りたい場合は、記事をチェックすることができます： どのような種類の油を炒めるために使用すべきですか
リヴ・ワン編集者
あなたが必要とするもの
- 3/4ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸
- 新鮮なボタンのキノコ1カップ
- 1/2カップの竹の缶詰の缶詰
- 1/2カップの缶詰の水の栗
- 生姜2枚
- 1ニンニクのクローブ
- 鶏の胸肉のマリネ：
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 米ワインまたはドライシェイプ
- いくつかのダッシュ
- 胡麻油
- トウモロコシ小麦粉大さじ1
- 1杯の水
- ソース：
- 1/2カップチキンストック
- オイスターソース大さじ2杯
- デメレラ砂糖1杯または砂糖1杯
- トウモロコシ大さじ1杯
- オイル大さじ2（または炒め物の必要に応じて）
それを作る方法
手順：
- 鶏の胸をスライスしてスライスします。 与えられた順番でマリネを加え、最後にコーンフラワーを加えます。 約15分間鶏肉をマリネします。
- 鶏肉をマリネしながら、野菜を準備します。 湿った布でキノコをきれいに拭き、薄いスライスにカットします。 缶詰のタケノコと水の栗をすすいで味を取り除き、徹底的に水分を抜きます。
- ジンジャーをスライスしチョップして、ニンニクの皮をむき、刻んでください。
- すべての成分を小さなボウルに入れて均等に混ぜ合わせ、脇に置きます。
- 鍋を熱し、次にいくつかの調理用油を加えてから、チキンを加えて、色が変わり完全に調理されるまでかき混ぜます。 取り外して脇に置いてください。
- 1大さじ1杯の油を加える。 ニンニクとショウガを加えて簡単に炒める。 キノコを加えて数秒間炒めた後、タケノコと水の栗を加えます。 簡単に炒める。 ソースを素早く再攪拌する。 簡単に炒める。 その後、ゆっくりと鍋のソースを混ぜ、野菜と均一に混ぜて、ソースが濃くなるまで調理します。
- 鶏を鍋に戻す。 一緒にミックスし、熱いものを提供する。
- チキンスープを使用することもできます。 それを沸騰させて、風味のために少しの米ワインを加えて、それを約5分間煮立たせます。
- もう一つのバリエーションは、炒める前にチキンスープのキノコを沸騰させることです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 416 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 71 mg |
| ナトリウム | 1,208 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 30 g |