このシンプルでエレガントなオープンサイドのサンドウィッチレシピは、サンクスギビングまたはクリスマスに残った七面鳥を使い分けるのに最適な方法です。 より簡単なバージョンのために、いくつかのボトル入りのアルフレッドソースを手に入れ、 "Updated" Turkey Mornayを作ってください！
あなたが必要とするもの
- 1/4カップバター
- 1玉ねぎ、細かく刻んだ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1/2カップは赤ピーマンをダイスした
- 小麦粉大さじ3
- 塩とコショウの味
- ティースプーンの1/2小さじ乾燥
- 1カップのチキンブロスまたはトルコブロス
- 1/2カップヘビークリーム
- 2卵黄、殴ら
- グリュイエールまたはスイスチーズ1杯分け
- パルメザンチーズを大さじ3杯
- 七面鳥やチキンを煮た2カップ
- 4つの英国マフィン、フォークで割ってトーストした
それを作る方法
- 重い鍋の中でバターを加熱する。 タマネギ、ニンニク、赤唐辛子を加え、柔らかくなるまで炒める。
- 小麦粉、塩、胡椒、タイムを振りかけ、混合気が泡立つまでかき混ぜる。 1分間クック。
- チキンブロスとクリームを加え、ワイヤーウィスキーでよくかき混ぜる。 煮沸して2分煮る。
- 熱から取り除き、卵黄の中に少量のソースを入れて加熱して焼く。 残りのソースに焼きたての卵黄混合物をかき混ぜ、ソースパンを熱に戻します。 2〜3分間炊いて、絶え間なく泡立ててください。 熱から取り出してチーズをかき混ぜる。 滑らかで融解するまでかき混ぜる。
- スライスした七面鳥やチキンをそれぞれの裂け目に置き、トーストしたイギリスのマフィンとそれぞれの上にソースを注ぐ。 必要に応じてもっと多くのチーズを振りかけると、わずかに茶色くて泡立つまで4〜7分育てます。 焼きながら注意深くこれを見てください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 668 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 208 mg |
| ナトリウム | 886 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 39g |