ライスヌードルは中国料理だけでなく、アジア諸国の多くの国でも人気があります。 炒めることができます。スープに加えて、様々な種類のおいしいラーメンサラダを作ることもできます。
だから今日、私はあなたとこの美味しい甘くて酸っぱい "マンゴーとビーフライスヌードルサラダ"レシピをあなたと共有しています。 このレシピは本物の "中国"レシピではありませんが、私はこの料理のために東南アジア料理の味に触発されました。 あなたが牛肉のファンでなければ、チキン、ポーク、またはムール貝、エビ、魚、カニクイなどのさまざまな種類のシーフードと交換することができます。
私は沸騰水でそれらを茶色くする前にそれらを柔らかくするために約15分間冷たい水の中に米ヌードルを浸す。 これは米麺がよりよく調理するのを助けるでしょう。 お米の麺がちょっと柔らかいのが好きなら、ちょうど煮沸した水で少し長くしてください。 同じように、あなたの麺がちょっと味気ないなら、より少ない時間で調理してください。 この記事を見て、さまざまな種類の中国/アジアの麺を調理する方法についての情報を得ることもできます。 「 アジアンヌードル - アジアンヌードルの種類と料理時間 」
この料理には別の野菜を使うこともできます。 あなたはニンジンにこだわる必要はありませんが、 豆は芽を出させます。 コショウ、ナパキャベツ、春玉ねぎ、サラダ葉、または異なる種類のもやしを加えることができます。 私は個人的にこの料理のためにマンゴーを使用することに固執します。 この料理はマンゴーの香りと味が必要なので、それをキックする。
私はこの料理の中で炒め物や細かいステーキのために痩せた牛肉を使用します。 もしあなたが好きなら、牛肉のサーロインや他の部分を使うこともできます。 また、自分の好みに合わせて調味料の量を調整することもできます。
これは作るのがとても簡単なので、私は家で頻繁に作る料理です。 それはまた、すべての野菜、肉、果物から美味しく、栄養が豊富です。
あなたが必要とするもの
- 280グラム/ 10オンスリーンビーフ（julienned）
- 125グラム/ 4 1/2オンス米ヌードル
- 140グラム/ 5オンスマンゴー（julienned）
- 85グラム/ 3オンスのニンジン（julienned）
- 85グラム/ 3オンスのジャガイモ芽（根を取り除く）
- 85グラム/ 3オンスボックチョイ（ジュリエンヌ）
- マリネ：
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 1杯の砂糖
- ジャガイモデンプン（またはトウモロコシ粉）1杯
- 1ティースプーンの酒
- 1ピンチクミン
- 1ピンチ黒コショウ
- ドレッシングの場合：
- 大さじ1/2（大さじ）
- バジル大さじ1/2（新鮮かつ細かく刻んだ;タイのバジルが好ましい）
- 1クローブニンニク（細かい）
- チリ1個（種を取り除いて細かく刻んだもの）
- 3大さじ魚ソース
- 水2大さじ
- 1/2石灰（ジュース）
- デラララ砂糖（またはキャスターシュガー）1/2大さじ
それを作る方法
手順：
- ドレッシングのためのすべての成分を小さなボウルに入れておきます。
- 米ヌードルを冷水に浸して最初に柔らかくしてください。
- マリネの牛肉を少なくとも30分間飲む。
- 中型の鍋に水を入れ、白菜とニンジンを入れます。 直ちに氷水中で冷却する。 排水しておきます。
- 同じ水を使って米麺を3〜5分間混ぜる。 あなたはそれらをより柔らかく、より傷つけたい場合は、麺を白くする時間を調整することができます。 これはあなた次第です。
- 冷たい水に米ヌードルを浸して直ちに冷やす。 排水しておきます。
- フライパンまたは鍋で1杯分の油を加熱し、30秒間牛肉をかき混ぜます。 火を消して脇に置いてください。
- すべての成分を均一にドレッシングして混ぜる。 それが必要な場合は、いくつかの塩と季節。 出来上がり。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 375 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,408 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 19g |
| タンパク質 | 23 g |