焼き豆腐は作るのが簡単で健康で、それは非常に多くの種類の料理に使用することができます。 この焼きたての豆腐のレシピを作り、蒸し野菜や米で提供するか、野菜やスプレッドを重ねた焼き豆腐サンドイッチにしたり、サラダに添えたり、そのままそのまま食べたりしてください。
このレシピでは、中国式の特別な豆腐を用意しています。豆腐は、食料品店の冷蔵庫に水を詰め込んだ豆腐です。 通常、12.3オンスの箱に入っており、棚や冷蔵庫に保管できるシルケン豆腐は、このレシピでは機能しません。 混乱している？ さまざまな種類の豆腐についてもっと読む。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの豆腐（中国式の特別な会社、
- 押された ）
- 1/2カップ醤油（還元ナトリウム）
- 3大さじ油ゴマ油（暗い、しばしばトーストされたごま油と呼ばれる）
- ニンニク大さじ1（みじん切り）
- 生姜小さじ1（新鮮な、細かい）
- 砂糖大さじ2（大さじまたは白い、あるいはアガベ蜜柑またはメープルシロップ）
- ごま入り1/4カップ
それを作る方法
- 押された豆腐をスライスして16個のピース（それぞれ厚さ約1/4インチ）にスライスし、次に縦にスライスして約32（2インチ）の正方形を持つようにします。 脇に置いてください。
- 小さなボウルに、醤油、ごま油、ニンニク、ショウガ、砂糖、ごまを混ぜ合わせて混ぜ合わせる。
- 少量のこの混合物をキャセロール皿またはベーキング皿に注ぎます。 すべての豆腐の四角形を一枚の皿に入れ、残りのマリネを豆腐の上に注ぎます。 冷蔵庫に皿を置き、豆腐を4時間または一晩かけて漬け込み、豆腐を1〜2回ひっくり返して均等にマリネイトさせる。
- オーブンを400°Fに加熱する。クッキーシートまたはベーキングパンに軽く油を注ぎ、スパチュラを使用して、マリネされた豆腐をパンに移し、互いが接触しないように間隔を置いて配置する。
- 30分から40分かけて焼くか、途中で反転させるか、または豆腐が所望の質感に達するまで焼く。 （豆腐を焼く時間が長くなればなるほど、しっかりした、しっかりした、緻密で、くっつく、鮮明になります。焼くほど柔らかくなります）。
- 鍋に1〜2分冷やしてから鍋に入れておいてください。 ホットまたはコールドのサービング。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 289 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,906 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 18 g |