ポーランドのカニの詰め物のサケのピンホイールのこのレシピは、 zrazyłososi krab（ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB）として知られています。
この料理が楽しめるバルト海沿岸には、カニや他の甲殻類がよく見られます。
あなたが必要とするもの
- カニの詰め物の場合：
- バター2大さじ
- 1/4のタマネギ（細かい）
- 1/4カップのセロリ（細かい）
- 1杯のレモン汁
- 1カップのカニ肉（ダイス、調理済み）
- 1/2カップの柔らかいブレッドクラム
- 大きな卵1個（殴られたもの）
- 乾燥した1/2茶さじ
- ディール雑草 （または2つのティースプーンは細断された
- 新鮮なディル ）
- サーモンの場合：
- 1/2〜1/2ポンドのサーモン（肌側、ピンボーン除去）
- 味に塩と黒コショウ
- ベーキングの場合：
- 1/4カップ乾燥白ワイン
- バター大さじ2（大さじ2）
それを作る方法
カニの詰め物を作る
- 中華人民共和国のフライパンでは、バターを半透明になるまで炒める。 加熱して冷まし、中型のボールに移す。
- レモンジュース、カニ肉、ブレッドクラム、卵、ディルを加えてよく混ぜる。
サケを準備する
- サケを2つの縦に切る。 塩とコショウで両面を味付けしてください。
- サケの各部分にカニの詰め物を広げます（サケのより暗い部分に塗りつぶしてください）。 あなたが詰め物を残しているなら、それを使ってカニのケーキやキノコのものを作ってください。
- より広い端から始めて、サーモンをシリンダーに巻き上げます。 プラスチックラップで覆い、1時間ほど冷蔵してスライスしやすくする。
- 非常に鋭いナイフで 、サーモンを1/2〜2インチ部分にスライスします。
- ガラス製ベーキングディッシュを調理スプレーで軽く塗ります。 鍋にピンホイールを置き、面を下にしてワインを注ぎます。 バターでピンホイールを磨き、ホイルでゆっくりとカバーし、15〜20分または完了するまで焼く。
より多くのロールレシピ
- ポーランド産ビーフルーレーデのレシピ ： Zrazyは、ポーランド語で知られているので、14世紀の貴族にまで及ぶ共通のメインコースを提供しています。 キノコ、ザウアークラウト、ハーブ、西洋ワサビなどのパン粉をはじめ、数多くの異なる詰め物を持つ無数の品種があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 671 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 409 mg |
| ナトリウム | 475 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 62 g |