休日は、パイを意味し、今までには騒ぎを巻き起こす時間があった場合、それは今です。 それは手作りのパイ生地（心配しないで、簡単です）と美しいリンゴのロゼットがあなたのゲストを驚かせることを意味します。 この美しさはちょっとしたプロジェクトかもしれませんが、見た目と趣味は十分に価値があります！
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- すべての目的の小麦粉1 1/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 1つの棒（8つのtablespoon）のunsaltedのバター（冷却され、1/2 "の部分に切られる）
- 1/4カップ氷水
- タヒニカスタード充填の場合：
- 4つの卵黄
- 1/2カップの砂糖
- 大さじ2
- タヒニ （ゴマペースト）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- コーンスターチ大さじ3
- 全乳2杯
- 塩小さじ1/2
- 無塩バター大さじ1
- Apple Rosettesの場合：
- 4つの大きな赤い肌のリンゴ
- 水4カップ
- レモンジュース1/4カップ
- 上に散布するための粉砂糖
それを作る方法
地殻を作るには：
- 小麦粉、塩、冷蔵バターをフードプロセッサーに加えます。 混合物がコースクラムに似るまで数回パルスします。
- マシンが稼動している状態で、氷の水をフィードチューブに注ぎ込み、生地のボールが形成されるまで走行させてください。 オーバーミックスしないでください。
- 生地をプラスチックで包み、少なくとも1時間冷蔵する。
タヒニの皮を作る：
- 生地が冷えている間、滑らかで色が薄くなるまで卵と砂糖を一緒に泡立ててタヒニのカスタードを作ります。 タヒニとバニラを泡立て、コーンスターチで泡立てます。
- 牛乳と塩を鍋に加え、弱火で煮る。 熱いミルクの大さじ2杯を卵に加え、彼らが争うことのないように泡立ててください。
- その後、卵の混合物をミルクの鍋に加え、よく泡立てます。 バターをかき混ぜ、低温で、混合物が濃くなるまで、調理と攪拌を続ける。 卵の卵を取り除き、わずかに冷却し、プラスチックで覆い、少なくとも1時間冷蔵する。
- あなたが好きなら、生地とカスタードの両方を1日か2日前に作ることができます。
- オーブンを375°Fに予熱する。
- よく溶けた表面で、生地を約9インチの円に巻いて、取り外し可能な底部を備えた8インチのタルトパンの上にドレープする。 ロールパンをタルトパンの端に巻き、余分な生地を切断します。
- フォークの歯を使用して、生地の底にある複数の穴を突き刺し、20〜25分間または生地が明るい金色の茶色になるまで焼きます。
- オーブンから取り出して冷却する。
- 準備ができたら、冷却されたカスタードを冷却されたパイのシェルに注ぎます。
アップルバラを作るには ：
- りんごを半分、縦に細かく刻み、メロンのボールやティースプーンでコアと種をまきます。 各リンゴを非常に薄くスライスします。 これは、マンドリンを使用すると最も簡単で効率的です。
- スライスしたリンゴを水とレモン汁が入った電子レンジの安全なボウルに入れます。 3分間電子レンジで撹拌する。
- リンゴスライスを冷やして、ひずんだり、叩いたりしてください。 もし彼らが濡れていると、彼らはあなたのカスタードを濡らしてしまいます。
- 3枚のスライスを一緒に置き、静かにロールしてカスタードに入れます。 それは、あなたがそれのハングアップを取得するいくつかの試みがかかるかもしれませんが、それらが完璧または同一である必要はないことを忘れないでください。 全体の効果はまだ美しいでしょう。
- リンゴの頂上を粉末の砂糖でほぐしてお楽しみください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 345 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 145 mg |
| ナトリウム | 252 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |