ポーランドの餃子のためのこのピロギ生地は、その成分の1つとしてジャガイモを使用しています。
彼らが通常バターとミルクを含んでいるので、昨日の夕食から残ったマッシュポテトは良い候補者ではありません。 これらの添加物は生地の一貫性を変え、最終製品を強化することができる粉を多く加えるなどして調整する必要があります。
あなたの餃子を完成させるためにこれらの風味のある充填レシピまたはこれらの甘い充填レシピの1つを選んでください。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ1カップ（皮をむいた、新しく調理された、大さじ1杯）
- 1/4カップカノーラ油
- 大型卵1個（室温）
- 2カップの多目的小麦粉（作業面を粉砕するための小麦粉を加えたもの）
- 塩小さじ1
- 水1カップ
それを作る方法
- 調理済みのジャガイモをマッシュルームまたはフードミルまたはライザーで大きなボウルにまいてください。
- ジャガイモに油、卵、小麦粉、塩、水を加えてよく混ぜる。
- 生地が乾いている場合は、水分を一度に1杯増やし、湿らせてください。 生地がべとべきの場合は、スムーズになるまで、一度に大さじ1杯を加えてください。
- 粉がかった表面で、生地を3または4分または弾性まで混練します。 生地をプラスチックラップで覆い、少なくとも30分間冷蔵してください。
東ヨーロッパ各コースで使用されるジャガイモ
人々はジャガイモがアイルランドの上昇と下降であったと言いますが、中央ヨーロッパと東ヨーロッパでも目立っています。
コロンブスがアメリカから戻ってきた後、かなりポーランドでポテト（ポーランドではあなたが住んでいる地域に応じて、さまざまな形でkartofle、ziemniakiとして知られています）は事実上知られておらず、毒と考えられることもありました。
John III Sobieskiが1600年代半ばにウィーンで味見した後、この塊茎をポーランドに紹介したと考えられています。 彼らは穀物作物が失敗した場合、彼らが冬を通って人々を得るために依存することができるので、フラッシュで捕まった。
適切な土壌と農業ノウハウの組み合わせにより、ポーランドは世界のトップ10のジャガイモ生産者の1つになりました。 そして彼らはデザートを含む想像通りのあらゆるコースに現れます。 ウォッカはジャガイモで作られています。 たとえば、 Chopin Vodkaをチェックしてください。
より多くの珍しいポーランドのポテトレシピ
- マッシュポテトとルタバガレシピ ：ポーランドでうまく越冬する野菜は、ルタバガとジャガイモです。 rutabagaを抹消すると、rutabagaが持つことのできる苦味の一部が取り除かれます。
- 風味のあるジャガイモパイのレシピ ：ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ベーコン、卵で作られているので、この皿はババカトフラナという文字通り「祖母のジャガイモ」として知られています。
- ポテトカツレツキノコソースレシピ ：これらはマッシュポテトで作ったクリスピーなコロッケで、クリーミーなボタンマッシュルームソースを添えています。
- おばあちゃんのチーズケーキレシピ： babci sernikとして知られているこのデザートの皮は、エンベロープのような甘いチーズの上に折り畳まれたり、伝統的なチーズケーキのような春のパンにぴったりとはまるマッシュポテトでできています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 136 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 90 mg |
| ナトリウム | 177 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |