キノアはキャセロールにぴったりです - それは珍しい穀物の最高の用途の一つかもしれません。 それは焼かれたときに大きなテクスチャを持ち、それがあなたがそれに加えるものの味を吸収します。 これは、ホウレンソウ、ピーカン、ドライクランベリー、チョリソーソーセージの豊かで快適なキャセロールです。 このキャセロールは、優れたベジタリアンメインコースのためにソーセージなしで調理することができます。 それはまた、七面鳥のための優れた詰め物を作るだろう。
あなたが必要とするもの
- 1カップキノア
- 2カップのチキンブロス（またはベジタリアン版の野菜スープ）
- 1/2カップ乾燥クランベリー
- オリーブオイル大さじ2
- チョリソーソーセージの3つのリンク、除去されたケーシング
- ニンニク大さじ1杯
- ホウレンソウ葉6カップ
- 水3大さじ
- 柔らかいクリームチーズ6オンス
- 2卵
- ティースプーン1/2の小さじ
- 1/2カップチョコレートピーカン
- 塩とコショウの味
- バター4大さじ、溶融
それを作る方法
- チキンスープを鍋に入れて煮る。 キノアがすべての液体を約15〜20分吸収するまで調理する。 加熱してクランベリーをキノアにかける。 カバーして脇に置いてください。
- 重いフライパンにオリーブオイルを加えて中火に置きます。 ソーセージを加え、木製のスプーンやスパチュラで煮る。 茶色になるまでソーセージを調理する。 フライパンから取り出して脇に置いてください。
- 同じフライパンにニンニクを加え、中火で簡単に香ばしくなるまで調理します。 ホウレンソウと水を3杯入れて、ホウレンソウが萎え、水が蒸発するまで調理する。 ほうれん草を取り除き、徹底的にすすぎ、おおまかにチョップ。
- オーブンを350度に予熱します。 ソーセージとホウレンソウをキノアに混ぜる。 クリームチーズ、卵、クミン、ピーカン、塩とコショウを味わい深く混ぜる。
- 溶かしたバターを入れたキャセロールディッシュの底面と側面にブラシをかける。 キャセロールに軽くキノアの混合物をスプーンして（皿の中にキノアを入れないでください）、残りの溶けたバターで霧吹きします。
- 加熱するまでキャセロールを焼き、上に茶色になるまで、25〜30分。
- オーブンから取り出して暖かくお使いください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 399 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 125 mg |
| ナトリウム | 562 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 12 g |