オーブンで焼くか焼く前に木の串を水に浸す必要があるかどうかについて、調理のコミュニティに議論があります。 一部の人は、絶対に必要とされていると言う人もいれば、無駄なステップを要求する人もいます。 では、誰が信じるべきですか？
あなたの串を浸すことは、彼らが火の上に乗るのを防ぐことができ、最終的にあなたの肉と野菜がすべてグリルの底に落ちるようになります。 プリキュアキング処理は、ケバブを食べて舌にしわをつける人は誰もいません。
はい、串焼きの端は、たとえ浸していてもかすかになるでしょうが、黒く塗られた端は料理に少し美的な特徴を与えます。
串焼きのヒント
竹の串を選ぶ場合は、スティックを水に完全に浸し、少なくとも30分浸してください。 水の代わりにワインを使用することもできます。これは肉と野菜にもう一つの味の要素を与えます。
あなたのケバブを準備しながら、あなたが1つか2つを壊す場合に備えて、いくつかの余分な串を浸すことは良い考えです。 shishケバブがあなたの家で一般的な料理である場合、串の全体のパッケージを浸し、よくそれらを排水し、必要に応じて引き出すためにあなたの冷凍庫のエキストラを入れてください。
浸る方法
串焼きの代わりに、ステンレス鋼や金属の串を使用する方法があります。 彼らは浸漬を必要とせず、再利用することができます。 ステンレス製の串はオンラインや店舗で簡単に見つけることができます。 彼らはキッチン用品の通路や暖かい月にそれらを探します、彼らは通常、グリルの付属品に位置しています。
金属の串は木製の串よりも高価ですが、このオプションを選択することはすべて1ペニーの価値があります。 それぞれの竹の串が収穫する2〜3回の使用（あなたが幸運であれば）ではなく、金属のオプションから何年も使用することができます。
クッキングスプレーは金属串でもうまくいきますので、肉や野菜を棒から引き出して竹の串を切断するリスクよりも、ケバブを串刺しにスライドさせるほうが簡単です。
あなたが作っているケバブの種類にかかわらず、木製またはステンレススチールの串が動作することを忘れないでください。 重いタイプの肉や野菜を使用しているケバブの場合は、ステンレススチールの串を用意してください。 木製の串は、肉や野菜がたくさん入ったときに壊れがちです。 金属の串は一般的にあなたがケバブを簡単に反転させるためにそれらをつかむことができるハンドルを持っています。
ケバブのレシピ
あなたが選ぶ串のタイプは、 スパイシーなラムケバブを提供することによって、友人、家族、またはあなた自身のためにおいしい食事を提供するあなたの能力にほとんど影響を与えません。 ベーシックなラムシシケバブ、 エビを使ったケバブ、 シーッシュタウクとも呼ばれるマリネチキンケバブ、またはケバブを使った他の種類の肉があります。