ほんの数年前にも、 キャンディ樹皮のことを聞いたことのある人はほとんどいませんでしたが、今日ではそれはすごく美味しい品種で作られています。 私は樹皮が大好きです。なぜなら、それは非常に簡単でありながら、家族や友人を喜ばせることは決してありません。 樹皮は、初心者の料理人でさえパーティーのために提供できるものです。 あなたの台所から自家製の贈り物として与えることは十分に実用的です。
マリー・ビスケットはクッキーの最も基本的なもので、カルロスVはチョコレート・キャンディー・バー、カジェタ（ ダルチェ・ド・レシェに似ていますが、代わりにヤギのミルクで作ったもの）の全国ブランドです。牛乳）はメキシコの繊細さであり、非常に薄いウェーハクッキー（厚さは共生ウェーハと非常に似ています）は様々な菓子に使用されています。 あなたが1つ以上の成分を持っていない、または見つけることができない場合、代替えをするのを躊躇しないでください。 レシピの下の可能な置換のリストを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップカラメルソース（厚手のメキシコのcajetaまたはdulce de leche）
- 1 2/3壊れたカップ
- マリアクッキー （約15クッキー）
- 6 20グラムのチョコレートバー（カルロスV）
- 20オンス/ 567グラムの白チョコレートキャンディーコーティング（バニラ風味）
- 1/2カップピーナッツ（ピーナッツ半分を殻にしたもの）
- 1/4カップカボチャの種子（殻）
- 1/4カップの装飾的なスプリンクル（明るい色）
- 非常に薄い1/2オンスのウエハクッキー（直径が2インチ/ 5センチメートルの場合、約60個）、好ましくは明るい色
それを作る方法
アルミ箔で完全に半シートベーキングパン（クッキーシート約17×13インチ/ 43×33センチメートル）を並べます。 脇に置いてください。
cajetaまたはdulce de lecheを小さなガラスカスタードディッシュに入れます。 あなたが他の成分を準備している間、熱が軟化し、厚いキャンディーペーストを薄くするような方法で、お湯を含む大きなボウルに料理を置きます。
マリアのクッキーを約1インチ（2.5センチメートル）の角に砕きます。
シャープなナイフを使用して、カルロスVバーを1インチ（2.5センチメートル）の正方形よりも小さく切ってください。 メキシコのチョコレートは脆く、チョコレートが多い傾向があるため、小さな破片が多く発生しますが、これは問題ありません。
キャンディーコーティングを溶かすには、以下のいずれかの方法を使用します。
マイクロ波法：キャンディーコーティングを塊に砕きます。 マイクロ波で保護されたガラスボウルに入れます。 電子レンジで30秒間スプレーし、各スパット後に耐熱ゴムスクレーパーで攪拌し、溶融するまで攪拌する。
ストーブトップメソッド：キャンディーコーティングを塊に砕きます。 チャックを低温の上で非粘着性の鍋に置きます。 耐熱ゴムスクレーパーで塗料が溶けるまで頻繁に加熱してください。
マリアクッキーのピース、ピーナッツ、カボチャの種子を溶かしたチョコレートに加え、よく混ぜます。
カルロスVのチョコレートピースと着色したスプリンクルを加え、短くてもよくかき混ぜる。 （これらの成分は、他のものが十分に混合された後に添加されているので、熱による溶解の可能性は低くなります。）
注：あなたが好きならば、混合後にあなたのキャンディーの上を飾るために、ピーナッツ、カボチャの種子、チョコレートのピースとスプリンクルを少量用意しておきます。
混合物をクッキーシートの上に注ぎ、ラバースクレーパーを使用して、パンの縁の約1インチ以内にうまく広げる。
白い混合物の上に柔らかいcajetaまたはdulce de lecheを注ぎ、それを広げるためにスパチュラまたはスプーンを使用してください。
cajeta / dulce de leche層の上にウェーハを置き、少し重なり合ってください。
予約された成分をすべての上に振りかける。 ゆっくりとクッキーシートを振って、ゆっくりとした成分がウェーハ間の粘り気のあるものにくっつくようにします。
あなたの手のひらでウェーハを軽く押して、すべての成分が白いキャンディーベースによく埋め込まれるようにします。
完全に硬化するまで、少なくとも半時間ほどあなたのキャンディを冷凍または凍らせます。
キャンディーをクッキーシートから取り出します。 アルミホイルを剥がす。 キャンディーを分割してください。 これらは不規則な形になります。
あなたのおいしいメキシカンキャンディーバークをすぐに食べるか、それを冷蔵庫のプラスチック製またはガラス瓶または他の容器に1週間まで保管してください。
メキシカンキャンディーバークのバリエーション
このレシピに使える素晴らしいメキシカンキャンディとナッツアイテムがたくさんあります！ あなたの考えを引き出すためにいくつかご紹介します：
Pulparindoは、 タマリンドペーストの甘く酸っぱいスパイシーなキャンディーであり、断片に切断して混合物に組み込むことができます。
プレーンなピーナッツの代わりにカカフオーツガラピニャド（しっかりした砂糖コーティングのピーナッツ）を使用してください。
cajeta / dulce de lecheとウェーハの代わりに、すでに用意されたウェーハ・カイタ・キャンディ（Las Sevillanasブランドなど）を使用して、
小さな赤いシナモンのキャンディーを加えなさい。
キャンディーコーティングミックスにいくつかの粉末チャイルド（チリのピキンなど）を混ぜる。
ミックスには、 colaciónnavideña （ クリスマスタイムにメキシコで伝統的なキャンディーコートピーナッツとアーモンド）が含まれています。