ケージスタイルのミートローフ

このケージャン風のミートローフは、味と健康的な食材が詰まっています。肉の牛肉と挽肉の豚肉を使用して作られていて、しっとりとした風味のミートローフを作ります。タマネギ、ピーマン、セロリの「聖なる三位一体」とケージン調味料はミートローフルイジアナの味を与えます。

ミートローフのトッピングとしてケチャップやチリソースを使用するか、トッピングとサービング用に美味しい自家製クレオールソースを作ってください。新鮮な、または購入したサルサはもう一つの優れた選択肢です。

側面にケチャップまたはサルサをスライスしたミートローフを提供する。ミートローフによく合ういくつかの側面は、ゆでかまたはマッシュポテト、マカロニおよびチーズ、緑豆、トウモロコシ、エンドウマメ、およびブロッコリーである。

あなたが必要とするもの

オーブンを350°Fに加熱する。
リムになったベーキングパンをフォイルで敷くか、または9×5×3インチのローフパンにノンストーク調理スプレーをスプレーします。
大きな熱したオイルを中火で加熱する。細かく切ったタマネギ、ピーマン、セロリを加えてください。野菜が柔らかくなるまで約2〜3分煮る。冷却するために脇に置いてください。
大きなミキシングボウルで、卵を牛乳で泡立ててください。ブレッドクラム、牛肉と豚肉、トマト、ケージン調味料、塩、ニンニクパウダー、黒コショウ、ウスターソースソースを加えてください。冷却した野菜の混合物を加えて、手によく混ぜる。

必要に応じて、ミートローフで調味料をチェックし、少量をとり、それを平らなパティにします。パテを炒めてそれが味付けされるまで炒める。必要に応じて、調味料を調整します。
ミートローフ混合物を準備したベーキングパンまたはローフパンにゆるく詰める。
予熱オーブンで1時間15分焼く。
必要に応じて、約10分前にミートローフの上にケチャップまたはチリソースを広げます。

あなたのケージン調味料の混合物に塩がない場合は、それを1 1/2のティースプーンに減らし、約1ティースプーンの塩を加えます。

ミートローフの品質をチェックするには、信頼できるインスタントリード温度計を使用します。粉砕牛肉または豚肉の最低安全温度は160Fです。家禽は少なくとも165°Fの温度に調理しなければなりません。
古典的なローフ形の代わりに、マッコリのスティックでミートローフの混合物を焼く。
2つのパンを焼き、将来の食事のために1つを冷凍する。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）