この人気の低炭水化物、コーヒーマグカーブ、電子レンジ粉砕マフィンレシピオンラインで数十種類のバージョンがあります。私はこの興味深いレシピについて教えてくれた友人のパウレットに感謝します。 私は元のレシピをちょっと微調整しました。これは、健康的な量のアマース種子と余分な処女ココナッツオイルでこのおいしいマフィンを作るという目標です。
私が地面の亜麻のマイクロ波マフィンレシピについて愛するものは、どのように健康的な成分（グルテン、乳製品、および穀物が無料！）とどのように信じられないほど簡単にこれらの "奇跡" マフィンがすることです。 このマフィンは大きく、軽くて湿っています。 私がオンラインで遭遇した亜麻マフィンのレシピの大部分は、粉砕した亜麻の大さじ4杯を求めています。 1回の食事で食べると、この量は潜在的に、特に新たに診断された、回復中のセリアックにおいて消化不良を引き起こす可能性がある。
カナダのフラックス評議会は、毎日食べるアマニの1〜2杯を推奨しています。「臨床研究で報告された健康上の利益を達成する可能性が高い」 この推奨は、大麻2杯のオメガ3脂肪酸α-リノレン酸の量に基づいています。
このマフィンは、1杯の砂糖を必要とし、ステビアは味わい深いものにします。 それは私の味の芽のために十分に甘いですが、あなたはあなたの個人的な好みに砂糖とステビアを追加したり、減らしたりすることが自由に感じることができます。 すべてのステビアのレシピを作ることを選択した場合、約4グラムほど炭水化物を減らすことができます。 これは、糖尿病患者や厳密に炭水化物摂取量を数える患者にとって理想的です。
Cook's Note：ステビアはさまざまな形で利用できます。 このレシピはKALブランドのPure Stevia Extract Powderを使用して作成されました。 このブランドは健康食品店やオンラインで入手でき、フィラーは含まれていません。
あなたが必要とするもの
- 大きな卵1個（フォークで軽く殴られたもの）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 砂糖小さじ1（有機杖）
- 2人分ステビア（または味見する - クックのメモを参照）
- ティースプーン1/4杯のシナモン（地面）
- 1ピンチ塩（海）
- 3/4ティースプーン
- グルテンフリーベーキングパウダー （アルミフリー）
- 亜麻仁大さじ2（新鮮な有機の黄金）
- ココアパウダー1杯（無糖、濃い）
- ココナッツオイル大さじ1（溶かした余分な有機物）
それを作る方法
- あなたは10オンスの電子レンジで安全なコーヒーマグが1つ必要です。 このレシピでマグカップをグリースする必要はありません。
- 大きい卵を小さなボウルに入れてください。 フォークで軽く叩きます。 ステービア、シナモン、塩、ベーキングパウダー、新しく粉砕した亜麻ミール、ココアパウダー、ココナッツオイルを加えます。 フォークを混ぜ合わせるまでブレンドしてください。 混合物はチョコレートケーキのバッターに似ています。
- 小さなスパチュラを使用して、バッターをコーヒーカップにこすります。 電子レンジで約1分間高い。 マイクロ波の温度は様々です。 1分後にバッターに濡れた斑点がある場合は、マイクロウェーブをさらに10秒間または完了するまで保持します。
- マフィンを約2分間冷ます。 マグカップの周りに薄いヘラや小さなナイフを動かしてください。 小さめのプレートの上にマグカップを逆さまにします。 マフィンはマグカップから簡単に離すべきです。
栄養学的分析： 3オンスのマフィンごとに - 280カロリー、13グラムの脂肪、8グラムの炭水化物（4グラムの砂糖/ 4グラムの繊維）、9グラムのタンパク質、100グラムのナトリウム
注意：あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。