驚くほど美味しいグリル魚を作ることは、あなたが思うよりも簡単です。 あなたが必要とするのは、いくつかのエキスパートのヒントだけです。あなたは完全にグリルした魚を30分以内に食べるでしょう。 このレシピは、フィレやステーキ、サーモン、ソールなど、あらゆるタイプの魚で美味しいすばらしいガーリックバーベキューソースで始まります。 あなたの魚をこのソースに簡単に漬け込み、あなたのグリルを加熱し、以下の指示に従ってください。 ボーナス：もし天候が協力しなければ、この料理はオーブンで焼くこともできます。
あなたが必要とするもの
- 4-6魚（新鮮なフィレ、スナッパー、タラ、サケなど）
- ガーニッシュ：ライムウェッジ（新鮮またはレモン）
- マリネ/ソースの場合：
- 醤油大さじ4
- 大さじ3
- オイスターソース
- 大さじ1
- 魚のソース （すべてのアジア/中国の食品店でボトルで入手可能）
- 大さじ2
- 砂糖 （茶色い詰め物）
- 4-5のニンニクのクローブ（細かい）
- ライムジュース1大さじ
- 1唐辛子（レッドミンチ、または1/8ティースプーン〜1/3ティースプーン
- カイエンペッパーまたは乾燥粉砕した唐辛子（味に唐辛子フレーク）
それを作る方法
- すべてのマリネ/ソース成分を砂糖が溶けるまで一緒に炒める。
- 平らな底の皿に魚のフィレを置き、ソースの半分を上に注ぐ。 ソースでフィレを回す。 （後で予約してください）
- あなたがグリルを温めている間、魚に少なくとも10分間浸漬させる。 ヒント：グリルを燃やさないようにするのが最善です。そうでなければ、魚の柔らかい肉を焼くでしょう。 あなたはグリルに魚を置くとき、すてきな音が聞こえるはずです。
- 少し食用油でグリルを軽く磨き、側面あたり5〜8分間魚をグリルするか、魚が容易にフレークになり、内側の肉がもはや半透明にならなくなるまでグリルする。 ヒント：あまりにも早く魚を回転させないでください。
- グリルの上に置いたら、少なくとも2分間静かに寝かせてください。
- 残りのソースを熱し、ディップ、グレーズ、またはあなたがそれを食べるときに魚（およびコメまたはジャガイモ）の上にスプーンとして使用してください。
- それが強すぎる場合は、白ワインまたはシェリーと若干の新鮮なライムジュースのスプラッシュで少し希釈することができます。 それが酸っぱすぎると感じたら、もう少し砂糖を加えてください。
ヒント
室内調理のために：マリネと一緒に覆われたベーキングディッシュにマリネされた魚を置きます。 20分焼くか、または魚が容易に剥がれ、内側の肉がもはや半透明にならなくなるまで焼く。
魚も薄く、繊細で魚を釣ることはできませんか？ あなたのフィレットが非常に薄い場合は、 "魚のケージ"を使用して簡単に回転させることができます。 もう一つの方法は、バーベキューの上に錫箔またはバナナの葉を広げることです - 再び、魚が調理される表面に油を注いで簡単に回転させます。 バナナの葉を使った焼き上げについて詳しくは、「バナナの葉を使った調理方法」を参照してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1069 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 332 mg |
| ナトリウム | 1,963 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 122 g |