メイヤーのレモンは美しい果実です。 中国で生まれたマイヤー・レモンは、レモンとマンダリン・オレンジのクロスであると考えられています。 彼らは普通のレモンよりやや甘いです。 彼らはこのおいしいポンドのケーキでうまくいく。
この湿ったケーキはすばらしいくずの質感を持ち、レモンの愛好家にとっては間違いないものです。 あなたがレモンの熱狂者ではなくても、これは準備が簡単でオーブンで寛容な素晴らしいケーキです。ホイップクリーム、チョコレートソース、新鮮なフルーツ、シャーベットやアイスクリーム、ハニー！
あなたが必要とするもの
- 4メイヤーレモン
- 無塩バター8オンス（2スティック）、軟化
- 1 1/2カップグラニュー糖
- 4つの大きな卵、室温
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 2 3/4カップの多目的粉
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- ティースプーン1/4小さじ
- 2メイヤーレモン、ジュース
- 1/2カップグラニュー糖
- 無塩バター1杯
- 塩小さじ1/8
それを作る方法
マイヤー・レモン・パウンド・ケーキを作る
- オーブンを350°Fに予熱する。9 x 5インチのローフパンをバター。
- レモンの準備：最初に4つのマイヤーレモンの香りをボウルに入れます。 レモンの上と下を切ってください。 カットエンドをカッティングボードに置き、レモンのカーブに従って、残りの外側の皮と髄をスライスします。 ボウルの上に味をつけて、切片を膜から切り取って、肉がボウルに落ちるようにします。 種を取り除いて、フルーツの中からできるジュースをすべてボウルに詰めます。 フォークを使用して、レモンをより小さな塊に分割します。
- ミキシングボウルにバターと砂糖を入れ、ふわふわまで叩いてください。 一度に1つずつ卵を加えなさい。 バニラとレモン汁の混合物を加えます。 1分間混合する。 それは凝って見えるが、それは大丈夫です。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにとります。 一緒に混ぜます。
- 全ての小麦粉混合物を湿った混合物に加える。 優しく包まれたばかりの小麦粉が出るまで一緒に叩いてください。 オーバーミックスしないでください。
- ローフパンに移し、オーブンに入れます。 挿入されたつまようじがきれいに出るまで65〜75分間焼く。 時々ケーキをチェックし、茶色になりすぎている場合は、箔を上に置きます。 オーブンから取り出し、鍋に冷やしてください。 30-45分後、ナイフを鍋の端の周りで動かし、ケーキをラックに置き、冷却を完了させます。
シトラスシロップを作る
- 小さなソースポットに、マイヤーレモンジュース、砂糖、バター、塩を入れます。 煮詰めにする。 砂糖が溶解するまでかき混ぜ、熱から取り除く。
- ケーキの上に串刺しの穴をあけてください。 ケーキの上にシトラスシロップを霧吹きにしてください。 あなたは、覆われた容器の中に残ったシロップを冷蔵することができます。
奉仕する
- 切る前にケーキを完全に冷やしてください。 1インチの厚さの部分にスライスします。 ホイップクリーム、アイスクリーム、ジャム、または新鮮な果実でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 518 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 178 mg |
| ナトリウム | 388 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |