クリーミーなベジタリアンシェパードパイ料理レシピ

肉の代わりに健康的な野菜をたくさん使って、豊かでクリーミーな菜食主義の羊飼いのパイのレシピ。このベジタリアンの羊飼いのパイにTVPでもっと肉のような料理を試すか、このベジタリアンの羊飼いのパイにレンズ豆を試してみてください。

このレシピはベジタリアンですが、ビーガンを維持するために、オプションのパルメザンチーズを省略し、非乳製品のビーガンヨーグルトを使用する必要があります。もちろん、ビーガンマーガリンやビーガンバターの代替品を使用するようにしてください。

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あなたが必要とするもの

オーブンを375°Fに予熱する。
まず、あなたの野菜を準備します。ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーの緑豆、ミズゴケとスライスしたキノコを組み合わせ、柔らかくなるまで蒸します。脇に置いてください。あなたが好きでなくても手にかかっていない場合でも、野菜のうちの1つまたは2つを省略することができます。
次に、ジャガイモを準備します。ピーリングは常にオプションです。たぶんあなたが自分のために調理しているのであれば気にしないでしょうが、ほとんどの人はそれらを剥がした方がいいです。あなたがはがしていない場合は、少なくともあなたのジャガイモに良いスクラブを与えます。

柔らかくなるまでジャガイモを水で茹でる。それらをうまく排水し、残りの2杯のマーガリン、ヨーグルト、およびオプションのパルメザンチーズと共にジャガイモを一緒に磨きます。
次に、ソースを用意します。大きな鍋の中で、マーガリン、小麦粉、野菜のスープ、豆乳、セージを大さじ2杯一緒に泡立て、低温と攪拌してよく混ぜる。ソースが濃くなり、味に塩と胡椒のビットを追加するまでちょうど調理する。
蒸し野菜を加え、混ぜ合わせてソースとよく混ぜ合わせ、熱から取り出して脇に置きます。
最後に、あなたの羊飼いのパイを集めてください。大ベーキングディッシュで野菜をソースに広げ、ポテト混合物を上に広げます。
あなたが望むならば、上に追加のパルメザンチーズを振りかける。あなたが望むならば、余分な塩とコショウで軽くシーズンしてください。
オーブンに入れ、30〜40分または軽く黄金色になるまで焼く。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）