Pressure Cooker Risottoのこのレシピは珍しく非常に簡単です。 あなたのプレッシャークッカーでリゾットを調理することで、完璧なテクスチャーが生まれ、とても美味しいだけです。 このレシピに他の成分を加えることができます。 私が最後に作った時に、ハムとエンドウ豆を加えました。
圧力鍋に付属の指示に従ってください。 このレシピと若干異なる場合があります。 すべての安全に関する指示を読み、アプライアンスの仕組みを理解してください。
リゾットは伝統的にストーブトップで作られています。 立って米の混合物をかき混ぜ、ゆで汁をゆっくりと加えて、澱粉が米から出てソースを濃厚にするようにしなければなりません。 この方法は、特にプレッシャークッカーに精通している方が、迅速かつ簡単です。 （ゆで鍋やオーブンでもリゾットを作ることができます）
この素晴らしいレシピには、アボカドとブドウのトマト、緑色の豆やアスパラガスを片手に盛り付けた鮮明なグリーンサラダ、デザート用のブラウニーやチョコレートチップクッキーなどがあります。
あなたが必要とするもの
- 無塩バター大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 1/2カップ細かく刻んだタマネギ
- ニンニクの2つのクローブ
- Arborio米2杯
- 1/2カップ乾燥白ワイン
- 4-1 / 2カップのチキンブロス
- 新鮮に焼いた1/2カップのパルメザンチーズ
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
それを作る方法
中程度の高熱をかけて、大さじ1バターとオリーブ油をプレッシャークッカーに加え、加熱します。
タマネギを加えて、タマネギが柔らかくなるまで木製のスプーンでかき混ぜ、2〜3分。 タマネギを茶色にしないように注意してください。 ニンニクと米を炒めて、玉ねぎの混合物で穀物をコーティングし、約1分長く煮る。
ワインを加えて炊飯し、炊飯して米に吸収されるようにします。
ブロス4カップを加えて混ぜ合わせる。
圧力鍋を製造業者の指示に従って覆い、熱を高くし、圧力を高くして10分間煮る。
昔ながらのクッカーやクイックリリースの方法を使用している場合は、冷水メソッドを使用して、加熱を止めて圧力をすばやく解放します。 ふたを取り外します。 米がdenteであるかどうかを調べる（それは柔らかいが、途中でやや硬いことを意味する）。 それ以外の場合は、2〜3分煮る。 その後、熱を止めて圧力を解放し、再び米を試験する。
残りの1/2カップのスープ、1バースのバター、チーズを加え、よく混ぜて米と混ぜる。 塩とコショウで味を味わってください。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 356 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 16 mg |
| ナトリウム | 676 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 9g |