大根は韓国料理に欠かせないもので、サラダ、シチュー、スープ、ブレイズ、キムチ、バンチャン（惣菜）などに現れます。 大根は大根に似ていますが、短く丸いもので、通常は緑の肩があります。
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玉ねぎのサラダ今町尚美 04の02
白ダイコンキムチ（ドンチミ）今町直美 ドンチミはスパイシーではなく酢の夏のキムチで、さまざまなタイプのキムチの「白」または「水」カテゴリーに分類されます。 ドンチミは数日間のブラインドが必要ですが、冷蔵庫で非常に簡単に作れ、非常に長い間持続します。 熱い月には、白身のキムチ（ムールキムチ）がおいしい、爽やかな風味で、 おかずと冷たいスープの両方として人気があります。
このキムチとそのスープは、夏の冷たいヌードルスープであるドンチミククの拠点となります。
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ラディッシュキューブキムチ（カックギ）今町尚美 カツギの調味料はバチューのキムチ（ナパのキャベツから作られたもの）とほとんど同じですが、大根のクランチさはそれ自身のスナッピーな食感を与えます。 食べるのが少し楽だから、子供や大家族の食事にも適しています。 Kaktugiは準備が難しくなく、実際の時間は長くはありませんが、ほとんどのキムチと同様に、発酵プロセスがその魔法を働かせるまでには少なくとも1日待たなければなりません。
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ラディーズについて
マルチビット/フォトライブラリ/ゲッティイメージズ 大根は中国で最初に栽培され、アジア全域に広がった。 彼らはブラシカ科（マスタードまたはキャベツ）科のメンバーであり、ケール、ブロッコリー、カリフラワー、および西洋ワサビに関連している。
大根は低カロリー、低脂肪食です。 スライスした大根のカップは25カロリー未満です。
Livestrong.comから：
大根は、 "Top 100 Zone Foods"の作者であるBarry Searsによると、大量のビタミンを少量供給します。これは、特にこれらの栄養素を大量に供給する他の野菜と組み合わせた場合、ダイエットの重要な部分になります。 1/2カップの大根は14mgのビタミンCを提供します。同じ量の大根には、Bビタミン、ベータカロテンおよび葉酸を含む微量の他のビタミンも含まれています。