これらのおいしい、クランチーなケールチップは、ポテトチップスの代わりに健康で美味しいものです。 彼らはとてもおいしいので、私はまだそれらをあえぎしなかった人に会いました。そしてそれには、子供たちとケールを気に入らないと思った大人が含まれます。
これは簡単なレシピであり、子供たちとやることは楽しいものです。 彼らは、葉の柔らかい部分を茎から分離し、オーブンでそれらを見守って燃えないようにする行動に入ることができます。 基本がなくなると、それらをスパイスアップする方法を考えることができます。 あなたは風味のある塩や油や他のものを使用するかもしれません。
ケールチップを保管する方法の問題は共通の問題です。 それらを格納するための2つのオプションと、何をしないべきかを参照してください。
ケールチップを製造するために必要な装置
- オーブン
- ベーキングシート
- パーチメント紙（シリコンベーキングシートは不要）
- サラダスピナーまたは皿タオル
あなたが必要とするもの
- 1バンチケール
- 2〜3杯のエクストラヴァージンオリーブオイル
- 3/4ティースプーン塩
- 3/4ティースプーン
- 栄養酵母 （オプション）
- ティースプーンカイエンパウダー1/4（オプション）
それを作る方法
- オーブンを325°F / 163°Cに予熱します。
ケールの準備
- あなたは茎や大きな静脈のないケールの葉の柔らかい部分が欲しいでしょう。 しかし、茎や静脈を無駄にする必要はありません。 あなたは冷凍庫のコンテナでそれらを冷凍することによってスープストックのためにそれらを保存することができます。 そうでなければ、それらを堆肥化することができます
- 厳しい葉の葉から葉を取り除く。 ケールの葉を洗って、サラダスピナーでよく乾かしてください。またはきれいな食器タオルで葉を静かに回転させてください。
成分の混合
- 洗浄し乾燥した葉を他の成分と一緒に大きなボウルに投げます。
- スパイシーな軽食が好きなら、カイエンを入れてください。
- オプションの栄養酵母はチップにチーズを味わい深い風味を与えます。
ケールチップを焼く
- 羊皮紙とベーキングシートを並べます。 あなたがシリコーンのベーキングシートを持っているならば、羊皮紙ペーパーは必要ではありません。
- 紙の葉を単一の層に広げます。 葉を群れさせたり、均等に乾燥させたりしないでください。 必要に応じて、複数のバッチまたは複数のトレイでベーキングします。
- 鮮明になるまで焼くが、燃焼しないように12〜15分間焼く。
ケールチップを保管する方法
ケールチップを冷やしてから、ボールをサービングボウルに移したり紙袋に保管したりしてください。
- 真空シーラーをお持ちの場合、チップが冷却されたら、長期間保管するためにプラスチックで真空シールすることができます。
- さもなければ、ビニール袋ではなく紙に保管すれば、彼らのクランチを長く保つでしょう。
- 冷蔵しないでください。
Re-Crisping Kale Chips
あなたのチップがクランチを失った場合は、ベーキングシートに再び広げ、300 F / 149 Cでわずか5分間ベーキングして、チップを再びクリスプします。 彼らは冷やすと鮮明になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 38 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 6 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |