豊富な黒豆のソースで柔らかい牛肉のストリップと野菜。
4を提供する
あなたが必要とするもの
- 長粒米2カップ
- 黒大豆大さじ6杯
- 醤油大さじ4
- 中国酒2杯
- ブラウンシュガー4杯
- 1ティースプーンの黒コショウ
- キャノーラまたはピーナッツ油4大さじ
- 24オンス（720グラム）の痩せた牛肉、穀物に沿って細い帯にカット
- 24個の緑豆、端が切り取られ、斜めに半分に切断される
- 2赤ピーマン、ジュリエンテッド
- 2つの玉ねぎは、それぞれ8つのくさびに切断され、
- 6つのクローブニンニク、刻んだ
- 新鮮なジンジャーを細かく刻んだティースプーン4杯
- 牛肉3カップ
- コーンスターチ大さじ3杯、水3杯入りのペースト
それを作る方法
1. 3カップの水を鍋に入れて沸騰させます。 米を入れて、水が沸騰するまでかき混ぜてください。 タイトフィットの蓋で鍋を覆い、熱を非常に低くし、15分間穏やかに煮る。
2.炊飯しながら、黒豆醤油、醤油、 中華酒 、砂糖、黒胡椒をボウルに混ぜる。
3. 鍋や大きなフライパンを高めに加熱し、大さじ2を加え、5分間炒めます。
牛肉を鍋から取り出し、プレートの上に置きます。
4.鍋の残りの油を熱し、緑豆、ピーマン、タマネギを7分間炒めます。 5.ニンニクとショウガを加えてもう一分間炒めて、牛肉を鍋に戻します。 ソースの混合物と原料を加え、トウモロコシのペーストを加え、濃くなるまで連続的に攪拌する。 米のベッドで奉仕する。
The MediterrAsian Way （Wiley、2007）の許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2405 |
| 総脂質 | 45g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 152 mg |
| ナトリウム | 2,099 mg |
| 炭水化物 | 365 g |
| 食物繊維 | 108 g |
| タンパク質 | 140 g |