あなたは初心者料理の贈り物か新しい料理の生徒かを問わず、この7人の必需品が料理の魔法を泡立て上げるのに必要なものです。 これらの不可欠なツールがなければ、キッチンは完成しません。
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Pyrex Prepware 2カップガラス測定カップAmazon.com なぜこれは不可欠ですか？ 料理をする人は物事を測定する必要があるからです。 しかし、半カップ、四分カップ、三分カップなどがある計量カップセットを忘れてしまいます。 あるものは、あなたが探しているものが常に欠けています。 または、リングで一緒に保持されている場合は、引き出しから引き出したときにいつも抱きついていて、洗うのは面倒です。 とにかく、あなたはそれらのカップすべてを必要としません。 あなたはただ1つの2カップ測定カップが必要です - 側面にマーキングがあります。 加えて、このガラスはガラスので、電子レンジや食器洗い機に置くことができます - 実際にはストーブやブロイラー以外の場所。 そして、 粉を測定するためにカップを使用しないでください 。 そのためには、このリストの次の項目が必要になります...
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Ozeri Prontoデジタル多機能キッチン＆フードスケールAmazon.com デジタルスケール！ パンケーキやピザ生地を作っているにせよ、小麦粉を測定するにはデジタルスケールが必須です。 プロのパン屋は、カップのような量の測定単位があまりにも不正確であり、結果が一貫していないことを知っています。 測定用カップを小麦粉の袋に入れておくと、小麦粉を計量カップにスプーンしていっぱいに見えるようにするよりも、小麦粉を多く与えるでしょう。 レシピが毎回動作することを確認する方法は、代わりに小麦粉を計量することです。 このスケールは、ほとんどのレシピが小麦粉に使用する重量の単位であるグラムに設定することができ、ゼロにして混合ボウルを直接スケールに置くこともできます。
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OXOグッドグリップスウィベルピーラーAmazon.com 初めの料理人は良いピーラーが必要です。 しかし、どのような種類ですか？ ここに描かれたスイベルピーラーがあります。そして私が使ったYピーラーがありますが、それもかなり良いです。 ジャガイモやニンジン、リンゴなど何でも剥がす必要がある以外は、ピーラーにはあまりありません。 スイベルとYスタイルの両方が機能します。 それは本当に好みの問題です。 右？ しかし、私はちょうど考え続けていた： "料理を始め、料理を始めた"これは誰のためのものですか？ そして、それは、回転式のピーラーがあなたから離れてブレードを押すことによって動作することを思い出したのですが、Yピーラーはそれをあなたに向かって引っ張って動作します。 そして、あなたに向かって行く刃は、刃が切れるかもしれません。 スイベルピーラーはより安全です。 さらに、私がスイベルピーラーのAmazonページに行ったとき、画面の上部に「2015年4月2日にこのアイテムを購入しました」というメッセージが表示されました。 それは本当です。 そしてそれは本当に良いピーラーです。
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Vollrathハーフサイズシートパン（18 "x 13"）Amazon.com シートパンは友人、お金、本のようなものです。あなたはあまりにも多くを持つことはできません。 あなたの本、お金、お友達と同じように、あなたのシートパンがどのように見えるかについてはあまり特別ではありません。 あなたがそれらを手に入れるとき、彼らはすべて光沢があり、真っ直ぐになるので、あなたはそれらをそのように保つと誓うでしょう、あなたはそれらを使用する最初の数回は猛烈にそれらをこすります。 （そして、18 "x 13"のサイズは、ほとんどの人のオーブンにはちょうどいいですが、実際にはあなたのシンクに収まるほど大きくはありません。）しかし、しばらくすると、調理済みの油の茶色の緑青を感謝し始めます。あなたがその鍋で調理したものすべてを思い出させます。 そして私はすべてを意味します。 ローストポーク、ローストポテト、ローストベジ、クッキー、クリームブリュレ、すべて。 しばらくすると、新しいものを手に入れてしまうかもしれません。光り輝くので、使用したくないでしょう。 燃えて黒くなったものを使い続けるだけです。 それが、あなたが私たちの一人であることをあなたが知るときです。
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Victorinox Fibrox 8インチシェフのナイフAmazon.com そしてここにそれがあります。 世界中の料理教室の学生に愛され、それはあなたが買うことができる1ドルあたりの最高のナイフです。 それは鋭いです、それは軽量です、それは耐久性、それはあなたがそれをシャープにエッジを取るでしょう。 テクスチャードグリップは本当に好きなので、作業中に手が汗をかいても、ハンドルをしっかりと保持します。 プラス、それはとても手頃なので、あなたの仲間の学生の1つがそれを喜ばせるなら、おそらくあなたを破産させません。 たぶんあなたは、私よりも美味しい料理学校に行くでしょう。 しかし、私の経験では、ほとんどの料理人は恥知らずの泥棒です。 とにかく、間違いなく8インチを得る。 10インチのナイフは、初めの料理のために少しすぎます。 8インチは、扱いにくくならずに便利であるのに十分な長さです。
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ポーラデジタルインオーブン温度計Amazon.com インスタント・リード・サーモメータがこのリストに載っていると思っていたのですが、特にあなたがフードサービス業界で働いていて、スチームテーブルで食べ物の温度を監視している場合、ケータリングやビュッフェのように。 しかし、ほとんどの家庭料理家にとっては、基本的に焙煎肉を思いもよらないものにするデジタルプローブ温度計を持つ方がずっと便利です。 プローブを肉の中央に挿入して、警告をあなたの希望する温度に設定してから、座って座って、肉が目標温度に達するのに長くかかってください。 ユニットは、ビープ音を発してオーブンから取り出します。 これは、豚の肩をゆっくりとローストしたり、プライムリブやラムの脚を ローストするのに最適です。
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CIAマスターズコレクション6点測定スプーンセットAmazon.com 次に、思いがけないことが起こります。 測定スプーンのセットは、それがあなたの心をほとんど滑らせることができるように非常に明白です。 しかし、私がこのスプーンの特定のセットについて愛しているのは、それがハーフテーブルスプーンのスプーンを含んでいるということです。 大さじは3つのティースプーンであるので、半分の大さじはレシピを半分にするのが難しいです。つまり、半分の大さじは茶さじと半分です。 OK、それはおそらくすべての時間の最悪の数学問題ではありませんが、ハーフテーブルスプーンを持っているだけで、より重要な問題の精神的帯域幅の一部を節約できます。