コーンブレッドは他の方法で作ったときに同じように味わえません。 この伝統的な南部コンブドゥブレッドを作るための鍵は、オイルで予備加熱された鋳鉄製のパンです。このパンは完成したパンに信じられないくっきりとしたエッジ感を与えます。
あなたが必要とするもの
- 植物油2大さじ
- 黄色のコーンミール2杯
- 1/2カップ汎用粉
- 茶さじ1杯
- ベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- バターミルク2カップ
- 1卵
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱する。
- オイルを10インチの鋳鉄製のフライパンに加え、オイルを非常に熱くするためにオーブンに5分間入れてください。 すべての乾燥成分を合わせてよく混ぜる。 完全に混合するまで、卵とバターミルクを泡立てます。 乾燥した成分を加え、オーバーミックスすることなくバッターを形成するのに十分なほどに混合する。
- 鋳鉄パンをオーブンから取り出し、油をバッターに注ぎ入れ、振ります。バッターを鋳鉄製のフライパンに戻し、約20分間焼きます。 コーンブレッドの上部は黄金色の茶色でなければならず、パンは鍋の側面からわずかに引き離されるべきである。 切断して提供する前に10分間冷やしてください。
- 暖かく、バターで広げてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 242 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 33 mg |
| ナトリウム | 322 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 6 g |