ギリシア語：πάσταελιάς、発音されたPAH-stah el-YAHS
このオリーブ、ニンニク、オイル、酢のブレンドは、パン、鍋、野菜のためのシャープで辛口な広がりで、ウーゾやワインで最高のものを引き出す完璧なメゼです。
あなたが必要とするもの
- ピッタリのカラマタ（または緑色のオリーブ）の3つのカップは、
- 3ティースプーンのオリーブオイル（エクストラヴァージン）
- 3杯の
- バルサミコ酢 （または非常に良いワイン
- 酢 ）
- ニンニクの1〜2クローブ（すりおろしたもの）
それを作る方法
ミキサーですべての成分を混ぜ合わせて、滑らかになるまで数秒間混ぜます。 ペーストはやや細かくなります。
ウーゾやワイン、小さなラスク、硬いパン、鍋、生野菜などを添えて仲間としてください。 Tapanadeは、魚やトッピングの調味料としても使用できます。
注：味に酢の量を調整します。 古典的なオリーブペーストには、鋭い味の味があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 130 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 492 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |