チキンはフランス南部のプロヴァンス地方のブルーベリーバルサミコチキンのこの珍しい料理でブルーベリーと出会う。 鶏肉のソースの色ではずさないでください、それは良い味です。
甘いブルーベリーソースは、バルサミコ酢のダッシュで盛り付け、この多肉なブルーベリーの鶏レシピの鍵です。 ベリーが新鮮で夏の間はおいしいです。 しかし、冷凍ブルーベリーを使って、特別な一年生料理を作ることができます。
夏に料理を食べるなら、プロヴァンスのようにお米を添えてお出しください。 冬には、ホイップクリームのマッシュポテトは、ジャガイモの別の古典的なフランス料理ではなく、ニンニクとオリーブオイルと一緒にAligotとマッチして、快適な食品要因または特別な機会のためにも上昇させます。 ローストまたはソテーのニンジンを追加プレート上の色 。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- 4本のスキンレス、ボンレスの鶏の胸
- 塩小さじ1杯
- 1/4のティースプーングラウンドペッパー、分割
- 2シャロット、薄くスライス
- ブルーベリー2カップ、フレッシュまたはフリーズ
- 1/2カップバルサミコ酢
- 1/4カップの蜂蜜
- 粗大なローズマリー大さじ1杯
それを作る方法
- ブルーベリーチキンを作る方法:
- オーブンを350°Fに予熱します。冷凍ブルーベリーを使用している場合は、それらを解凍し、レシピにベリーとジュースの両方を予約します。
- 大規模なフライパンでは、中火でセットし、バターをオイルに溶かします。 シチュー鶏肉1/4杯の塩と1/8ティースプーンの黒コショウ。 金色の茶色に変わるまで、両側に3分間鶏の胸をブラウン。 茶色のチキンをオーブン用オーブンに移す。
- シャロットを鍋に加え、2分間絶え間なく攪拌する。 ブルーベリーとブルーベリージュース、バルサミコ酢、蜂蜜、ローズマリー、残りの塩とコショウを鍋に加えます。 混合物を急速に沸騰させる。 熱を減らして、5分煮て、沸騰させます。
- 茶色の鶏肉の上にブルーベリーのバルサミコソースを注ぎ、ベーキングディッシュに蓋をして、鶏肉テストが完了するまで30〜40分間予熱オーブンでそれを調理する。 室温で10分間静置した後、熱くしてください。
- このブルーベリーのバルサミコートのチキンレシピは4食分となり、大規模な人数のために簡単に2倍にすることができます。
ブルーベリーバルサミコチキンの代替品
このレシピは、フランスのキッチンとプロヴァンス地方の古典です。おそらくそれを混乱させない方がよいでしょう。 それをそのままお楽しみください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 1420 |
総脂質 | 83 g |
飽和脂肪 | 24 g |
不飽和脂肪 | 35g |
コレステロール | 434 mg |
ナトリウム | 983 mg |
炭水化物 | 30 g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 132 g |