ニンジンは英国で最も人気のある野菜の1つであり、イギリスやアイルランドの食べ物には多くのものがたくさんあります。 彼らはスープ、シチュー、キャセロール、ソースを支えます。 彼らの甘さと色は、サラダに生のものを加えたとき、それらを素晴らしい成分にします。 調理されたおかずとして、彼らはあまり魅力的ではないと考えられ、セクシーでトレンディーな野菜のためにしばしば追い払われます。
まあもういない。 シンプルなニンジンを持って、それを洗って、トップとテールをちょっとだけ与え、オリーブオイルで軽く振って、海の塩フレークを軽く振りかけ、熱いオーブンに入れます。 この変態は驚くべきことですが、ニンジンはその天然の糖のキャラメライゼーションのおかげで、彼らの食感を保ちますが、入れられたときよりも甘くなります。
そう簡単に、あなたはたぶんそれらを再び煮ることはありません。
あなたが必要とするもの
- 1kg / 2.2ポンドニンジン、洗った
- レッドオニオン2個
- 余分なバージンオリーブ油または米ぬか油を4杯分
- 海塩フレーク（マルドン塩、Halen Monは2つのお気に入りです）
それを作る方法
オーブンを180°C / 375°F /ガス4に予熱する
- 洗ったニンジンをとり、少し上を整える; 上部を取り除かないでください。単純に1センチメートルまたは2インチ（1/2インチから1インチ）までトリムしてください。 ニンジンが中指よりも太っている場合は、2つにカットします（サイズに応じて3つにカットします）。 それらを2つに薄くしないように気をつけてください。そうでない場合、オーブンで収縮します。
- 赤いタマネギをはがし、上部と下部をそのまま保ち、6つの部分に切断します。
- ニンジンとタマネギの部分を重いベーキングシートの上に置きます。 オリーブオイルの上に振りかける***あなたの手を使って、ニンジンとタマネギを回して、油で覆われていることを確認してください。
- 海塩フレークに振りかける
- トレイをあらかじめ加熱したオーブンの中心にポップし、35分またはカロリーがカラメルになるまで焼くが、焦がされないまで焼く。 時間の長さは、ニンジンの厚さに依存するので、彼らの目を保つ。
- 一度調理するとすぐに奉仕する。 ローストされたニンジンは日曜日のローストの一環として美味しく、シチューやキャセロールが付いたおかずとして、風邪をひいても気分が悪く、気泡やきしみで再加熱されます。
ロースト・ニンジンの3種類
- タマネギとニンジンミックスにいくつかのパルプニップを加え、上記のようにまったくローストします。
- 調理終了の15分前に、ほんの一握りの半分のブリュッセルの芽を加えてください。 あまりにも早くそれらを追加しないでくださいまたはそれらは燃えるでしょう。
- ニンジンの種を軽く振りかけてニンジンを粉砕し、ニンジンに深くて軽くスパイスのある風味を与えます。 週末の昼食にはおすすめできません。週末の夕食におすすめです。
***風味のないオイルを好む場合は、エクストラバージンオリーブオイルの代わりに米ぬかや植物油を使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 252 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 250 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 3g |