これらのサクサクした揚げたタマネギのリングは、ビールバッターで作られています。
鮮明なタマネギのリングのために、あなたが始める前に、バッターを冷やし、タマネギを徹底的にスライスしてください。 オニオンリングをコーンスターチまたは小麦粉に浸して、タマネギに付着するのを助ける。
ケチャップ、 スパイシーな唐辛子マヨネーズ 、またはレムラードソースでオニオンリングを提供する 。
あなたが必要とするもの
- 1 1/3カップの汎用粉（約
- 6オンス ）
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- 植物油1大さじ
- 2つの大きな卵黄
- 3/4カップのビール
- 1/2カップのコーンスターチ（または玉ねぎを叩く前に玉ねぎを塗るための粉）
- 2つの大きな玉ねぎ（スライス）
- 油揚げ油
それを作る方法
- 小麦粉、塩、胡椒、大さじ1杯、卵黄を一緒に混ぜる。 徐々にビールを泡立てて滑らかな打者にしましょう。
- 使用する前にバッターを少なくとも2時間冷蔵してください。 あなたが調理する前にバッターを完全に冷やすならば、タマネギのリングは鮮明になります。
- タマネギをスライスし、スライスをリングに分けます。 リングを氷水に浸します。
- オーブンを200°Fに加熱する。
- ペーパータオルで大判のベーキングシートを並べ、ラックに入れます。
- ディープソテーパンまたはソースパンで数インチのオイルを約370°Fに加熱するか、深いフライヤーでオイルを加熱します。
- 氷の水からいくつかのリングを取り出し、ペーパータオルで乾かします。
- トウモロコシ澱粉またはプレーンフラワーでいくつかのリングを投げて、それらを打者に浸す。 バッターが厚すぎる場合は、もう少しビールを加えてください。
- 玉ねぎのリングを熱い油のバッチで、金色の茶色になるまで炒める 。各バッチは約2分。 次のバッチを追加する前に、油温を370°Fに戻してください。
- スロット付きスプーンで取り外し、ラックに設置してください。 あらかじめ加熱した200°Fのオーブンに入れ、その後のバッチを揚げる。
ヒントとバリエーション
より多くの脂肪を取り除くには、フライパンのタオルで揚げたタマネギのリングを軽く鍋の中のラックに置いてください。 私はそれらをペーパータオルで裏打ちされたボウルに入れ、穏やかに振ります。
これらの揚げたレシピを楽しむこともできます：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 265 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 422 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |