甘い、クリーミーで明るいこの無乳/ビーガンサツマイモキャセロールは、根菜が豊富な秋と冬に最適です。
サツマイモのキャセロールは、いつもどんな感謝祭の日のテーブルにも歓迎されますが、それは一年中勝者です。
このレシピで使用される香辛料の組み合わせは、甘い - まだ風味豊かなトーンにあなたの味覚芽を数時間満足させるままにします。 ダークブラウンシュガーとメープルシロップの混合物は、ブラウンシュガー単独よりも清潔な味を与える。
あなたが必要とするもの
- 塗りつぶしの場合：
- サツマイモ5カップ（1インチ立方体）
- 1/3カップ
- メープルシロップ
- ダークブラウンシュガー3大さじ
- 3/4ティースプーン塩
- 3/4ティースプーンシナモン（地面）
- 1/4ティースプーンナツメグ（地面）
- ティースプーン1/4小さじ（地面）
- ピーカン大さじ3（大挽き）
- 大さじ2杯の大豆マーガリン（乳製品フリー、軟化）
- 1/4カップココナッツミルク
- 1/4カップ大豆ヨーグルト（無糖、乳製品なし）
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- ピーカントッピングの場合：
- 1/2カップダークブラウンシュガー（詰め合わせ）
- 1/3カップ粉（万能）
- 3/4カップのピーカン（チョップ）
- 3大さじ大豆マーガリン（軟化）
それを作る方法
サツマイモの準備
- オーブンを325°Fに加熱します。13x9インチキャセロールディッシュに軽く油を注ぎ、脇に置いてください。
- 中程度の風味の鍋で、水だけを敷き詰め、細かくしたサツマイモを柔らかくなるまで沸騰させてください。
- 消しゴムやふるいで、サツマイモを捨てて、フードプロセッサのボウルに入れます。 クリーム状になるまで処理する。
- メープルシロップ、濃い茶色の砂糖3杯、塩、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、大さじ3、大さじ3、大豆2杯の大豆マーガリン、パルスを加えてよく混ぜる。
- ココナッツミルク 、大豆ヨーグルト、バニラ抽出物を加え、混合物が滑らかになるまで処理する。 混合物を調製した皿に移す。
ピーカンをトッピングして焼く
- 中型の大きなボウルには、よく混合するまで1/2カップの黒褐色の砂糖、小麦粉、3/4カップのチョップド・ピーカンを混ぜます。
- 混合物がエンドウ豆の大きさに似たものになるまで3杯の乳製品の大豆マーガリンを切り、あなたの手でサツマイモの詰め物を振りかける。
- 30〜35分、または上部が黄金色の茶色になるまで焼き、詰め物はわずかに泡立つ。
成分置換と調理のヒント
若者と老人は、皮つきトッピングをしていないかもしれません。 これが懸念される場合は、ピーカンを脇に置き、ラセキンでキャセロールを提供してください。そうすれば、彼らはそれを自分自身で追加することができます。
ナッツアレルギーの懸念がある場合は、代わりに昔ながらのロールオーツでピーカンを置き換えることによって同様のクランチトッピングを取得します。 これは、ピーカンと同様の一貫性と味を与える、おなじみの追加物です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 423 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 293 mg |
| 炭水化物 | 65g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 5g |