実際の治療のために、これらのスパイシーな桃の保護材をビスケットまたは英国のマフィンにスプーンします。 桃のサラダにはシナモンとナツメグが添えられていて、味付けされたコブラーのような香りがあります。
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あなたが必要とするもの
- 5カップは桃（diced、熟し、しっかりしている）
- 新鮮なレモン汁4杯
- 砂糖4カップ、分割
- 1茶さじ小さじ1シナモン
- 1/2ティースプーンナツメグ（地面）
- 無塩バター1/2小さじ
- 1パウチ液体フルーツペクチン
- 1 1/2杯のバニラ
それを作る方法
- 大きな深めのケトルでは、レモンジュースと砂糖2カップと桃を組み合わせてください。 カバーをして1時間放置する。
- 約半分を水で満たしてください。 空のキャニングジャーを加え、水を沸騰させる。 ジャーを熱く保つために熱を低くする。 鍋に水を沸騰させてください。 熱を低くして瓶の蓋を付けてください。 蓋を沸かさないでください。
- 桃に残りの砂糖、シナモン、ナツメグ、バターを加えてください。 中程度の熱で覆いをはずし、砂糖が溶解するまでしばしば攪拌する。 沸騰させ、5分間沸騰させ、頻繁に攪拌する。
- 熱を中程度まで上げてください。 絶え間なく攪拌し、混合物を完全に沸騰させる。 ペクチンを加えてもう一度完全にローリングボイルする。 ちょうど1分長く茹でる。 混合物から余分な泡を熱およびスキムから取り除く。 バニラをかき混ぜ、時折かき混ぜながら、果物混合物を5分間冷やします。
- トングを使用して、慎重に湯沸かし器から瓶を取り出し、よく流してください。 ホットフルーツ混合物でそれらを満たし、1/4インチのヘッドスペースを残す。 リムを湿らせた布や紙タオルで拭いて、瓶の上にシールをはめます。 蓋をしっかりと締めます。 瓶を水の中に入れて、沸騰した水をもっと沸騰させて、水が瓶の上に1~2インチ上になるようにします。 沸騰させる。 カバーし、10分間穏やかに沸騰させる。 お湯からジャーを取り出し、ラックで冷やしてください。 ホットジャーを逆さまにしないでください。
注：1パイント（16オンス）のジャーを使用する場合は、15分間完全なジャーを処理/沸騰させてください。
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