Pinot Blanc（またはPinot Bianco）は、シャルドネとよく比較されるセミドライ白ワインです。 それは典型的には、鮮明で爽やかで、それが作られた場所によっては、甘くても味があります。 ワインメーカーは、スパークリングとデザートワインを作る際にピノ・ブラン・ブドウを使用するのが一般的です。
ピノ・ブランは、注目されていない魅力的な小さなワインですが、思うかもしれないほどのワインです。
Pinot Blancとは何ですか？
フランスではピノ・ブラン（ PEE-no blahnk ）と呼ばれ、イタリアではピノ・ビアンコです。 どんな名前を使用しても、白ワインブドウの品種は中程度の乾いた白ワインを作り出します。これは世界中でよく知られています。
ピノブラン葡萄はフランスのアルザス地方に由来しています。 それはPinot Noirぶどうの一種であるPinot Grigioぶどうから修正されました 。 この2つの白ワインと有名な赤の関係は、共有の名前を説明しています。
ピノ・グリジオとピノ・グリスに比べて、ピノ・ブランは丸く、典型的には酸性度が低い。 ピノ・グリジオのフルーツフレーバーも明るくなる傾向があります。
一般に、オークはピノ・ブランの成熟過程では使用されません。 それはたいてい静かなワインですが、しばしばスパークリングワインの拠点（特にイタリアやカリフォルニア）やカナダのアイスワインなどの甘いデザートワインです。
ピノ・ブラン・ワインは世界中で製造されており、さまざまな地域に一定の特徴があります。
- アルザス、フランス - ここではピノ・ブランは、アーモンドとリンゴとスパイスの香りがしっかりとしています。 この地域の輝くクリーマン・ダルサイスのワインにも使用できます。
- ブルゴーニュ、フランス - ブルゴーニュはピノ・ブランの家ではないと主張していますが、そこではほとんど栽培されていません。 あなたはスパークリングワインのブレンドでそれを見つけるかもしれません。
- イタリア - イタリアのピノ・ビアンコは、とても鮮明で軽いことが知られています。 時折、それはブレンドワインで使用され、それはスパークリングワイン、Franciacortaの背景を形成します。
- ドイツとオーストリア - この地域でワイスブルンダーン（「 ホワイト・ブルガンディー」）として知られています。ドイツのワインは爽やかな光です。 オーストリアではTrockenbeerenauslese（略してTBA）を作るのに使われています。これは非常に甘いワインです。なぜなら、ぶどうが収穫され、糖分が濃縮されているからです（凍結しないアイスワインに似ています）。
Pinot Blancはアルゼンチン、カナダ、米国、ウルグアイでもよく見られます。
ピノ・ブラン・フレーバー・プロファイル
ピノ・ブランはシャルドネと非常によく似ています。ピノ・ブランは中身から軽い味をしています。 それは酸味が特徴的であり、これは酸味が強く、酸味が強い。 それはかなり活発なワインです。
ピノ・ブランのより軽いフレーバーには、しばしば、柑橘類、メロン、ナシ、アプリコット、そしておそらくは煙やミネラルの陰性が含まれます。
ピノ・ブラン・フード・ペアリング
この白ワインの柔らかい特徴は、同様のプロファイルの食品に適しています。 ワインは、風味の良い、スパイシーな食品で作られた食事で失われるので、食べ物のフレーバーは軽く風通しの良い状態に保ちます。
ピノ・ブランのペアリングには、 シーフード 、軽食肉、軽いものから中味のもの（特に白とバターソース）、マイルドなチーズのものがあります。