アルコール、すなわちABVは、ビール、ワイン、蒸留酒、および他のアルコール飲料のアルコール含量を測定するために使用される。 ビールは典型的には3.0〜13.0％のABV範囲に入るが、これよりも弱くても強くてもよい。
アルコールの平均ABVは何ですか？
すべてのアルコール飲料は、そのラベルにアルコールを量る必要があります。 典型的にABVと略記され、パーセンテージとして示されているこの測定値は、どれくらいのアルコールが飲み物にあるかを示す。
アルコールの各スタイルは特定のABV範囲を持っていますが、一部の製品はこれらの平均値を外れることがあります：
- ビール：3〜13％ABV
- ワイン：8-14％ABV
- 酒類 ：15-50％ABV
「証拠」は、米国の蒸留酒でのみ使用されることに注意することが重要です。これは、酒類のABVを2倍にして計算されます。
ABVとビール
ABVは実際のアルコールのオンスがどれくらい飲み物に入っているかを教えてくれます。 たとえば、12オンスのビールのビールが5.0％のアルコールであれば、それは0.6オンスの純粋なアルコールがそのビールに入っていることを意味します。
この式は次のようになります。12 x 0.05 = 0.6
ほとんどのビールは3〜13％のABV範囲に収まるでしょう。 0.5％のABVを持っているO'Doul'sのような低アルコールのビールがあります（申し訳ありませんが、それは本当に非アルコール性ではありません！）、そして0.5〜2.5％のABVの範囲のクヴァス様式のようなものがあります。 同様に、9.0-15.0％の範囲のABVのEisbockスタイルのようなビールがあります。
- 大部分のビールは4.0〜7.0％の範囲に収まっています。
- また、たとえ4％であっても、ビールは小数点以下10分の1を追加することに気づくでしょう。 例えば、4％ABVではなく4.0％ABV。
ハイポイントビールとは何ですか？
ハイポイントビールは、よく聞く別の言葉です。 これは、通常、4.0％を超えるビールを意味します。 しかし、技術的な定義はなく、ある人のハイポイントは他者の定義と異なるかもしれない。
高点という用語は、ビール法を議論するときによく使われます。
いくつかの州では3.2％のビールのみが食料品店で販売され、酒類店では売り上げが増えます。 この文脈では、それ以上のものは「ハイポイント」とみなされます。
ABV対ABW
世界の大部分はアルコール量を量りで測定しています。 非常にまれなケース（歴史的にユタ州など）では、政府は重量（ABW）でアルコールを測定することがあります。 どうしてこれなの？ その理由は不明であり、単に物事を複雑かつ混乱させるだけです。
それにもかかわらず、ビールラベルにアルコール率が表示されていても、それがABVかABWかを指定していない場合は、それがABVであると考えることは安全です。
ABVは、0.795で割ることによってABWに変換することができます。 つまり、ユタ州で購入した3.2％ABWビールは実際には4.0％ABVです。
等式は次のようになります。.032 x .795 = .0402
あなたの自作のABV
数学とビールが関連していると思っていないなら、あなたは明らかに自分のビールを作りませんでした 。 醸造は科学であり、家庭飼い主はその過程で慎重な計算の重要性をすぐに知る。 それらの1つは、ビールのアルコール含有量を把握するために使用されます。
あなたのビールのABVを計算するには 、元の重力から最終重力を引いてから0.0075で割ります。
例えば：
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07％ABV