中国のレストランスタイルのオレンジチキンのように？ 代わりに豆腐で作られたこの肉レスベジタリアンとビーガン "チキン"を試してみてください！ チキンと豆腐を使わずに、中国のオレンジ色のチキンと同じ味と成分を持っています。 同じ味、同じ釉薬、しかし完全に菜食主義者、 ビーガン 、コレステロールフリー！
これは、簡単な菜食主義者（と完全な！） 豆腐レシピとオレンジ色の釉薬です。 あなたは中国のレストランで見つけることができるオレンジ色の釉薬のチキンに似ています。 醤油、米酢、新鮮な生姜、ニンニク、オレンジジュース、オレンジマーマレードから作られた素敵な甘くてスパイシーで味わい深いオレンジ色の釉薬があります。
いくつかの野菜と余分なソースを入れて、完全なベジタリアンとビーガンミールにするために、米（またはいくつかの調理されたアジアンヌードルまたはキノアのような好きな全粒粉のいずれか）に奉仕します。 あなたが野菜をいくつか追加したい場合は、スノーピースとピーマンがうまくいくでしょう。
この橙色の釉薬を施した豆腐「チキン」レシピは、菜食主義者でもビーガンでもあります。 グルテンフリーでなければならないのであれば、 タマリやナマちょうゆのようなグルテンフリーの代替品のために定期的な醤油を交換するだけです。
あなたが必要とするもの
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1ブロックの堅いまたは堅い豆腐、十分に圧縮され、立方体に切断される
- 2大さじオリーブオイル（またはキャノーラ、ピーナッツオイルまたはプレーンな植物油のような他の中性風味のオイル）
- 3杯の醤油（または使用
- それをグルテンフリーに保つためのタマリ ）
- 1/2カップオレンジジュース
- 米酢2杯
- 1/4カップオレンジマーマレード
- 新鮮なジンジャー1/2 tsp、刻んだ
- 3 tbsp水に溶解した1 1/2 tspのコーンスターチ
それを作る方法
まず、豆腐にほんの少し茶褐色になるまで、豆腐とオリーブオイルに入れたニンニクを3〜4分間炒める。 店頭で購入した焼き豆腐を購入し、必要に応じてこの手順をスキップすることもできます。
豆腐を軽く茶色にしたら、醤油、オレンジジュース、米酢、マーマレード、ジンジャーを混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせて豆腐をよく塗ります。
さらに3〜4分間加熱した後、水に溶解したコーンスターチを添加して混ぜ合わせる。
ソースが濃くなるまで沸騰させて調理してください。ソースが冷えるにつれてソースが少しずつ濃くなることを覚えておいてください。
すぐに蒸した白や玄米、または他の全粒粉の上にオレンジ色の釉薬をかける。 シンプルな野菜のサイドディッシュでお召し上がりください。あなたは完全な食事を手に入れました！
レシピメモ：オレンジマーマレードをお持ちでない場合、パイナップルの保存料は合理的な代替品になります。 確かに、あなたのガラス張りの豆腐は、 "オレンジ色"のようにはなりませんが、それでも美味しいでしょう！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 357 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 971 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 17 g |