オレンジのチキンのように中国のレストランで食べる？ 自宅でベジタリアン版を試したいですか？ 多くの菜食主義者やビーガンが知っている秘密の一つは、ほとんどの食事を複製することは肉自体とほとんど関係がないということです。 結局のところ、中華レストランスタイルのオレンジの鶏肉の最も重要なことは本当に鶏肉ではありません - それは皿を作る甘くて辛いオレンジ色の釉薬です。
だから、このレシピは、オレンジ色の釉薬のすべての成分を組み合わせ、それを鶏肉の代わりに素晴らしいベジタリアン肉代用品 - テンペ - に置きます。 このレシピでは新鮮なオレンジジュースが必要です（このレシピには新鮮でなければなりません）、甘味のメープルシロップ、塩味のための醤油、その他のいくつかのスパイスもあります。
このオレンジ色のテンペをお米やその他の全粒粉に添えることができます。もっと丸い食事が必要な場合は、釉薬の成分を2倍にして、野菜を蒸し器に入れてもかまいません。それはアジアをテーマにしたもの、あるいはブロッコリーやボクチョイ、あるいはまさに何かを保つためのものです。 カリフラワーもいいかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1オンス・パッケージのtempeh、3/4インチ・キューブにカット
- 新鮮な圧搾オレンジジュース2カップ
- 1/4カップメープルシロップ
- 4杯の醤油
- 1ティースプーンの地面のコリアンダー
- ティースプーン1杯のジンジャー
- 2人のニンジンを剥がして1インチの小片に切断
- 植物油1大さじ
- 野菜と玄米を混ぜたもの4杯
- 新鮮なシラントロ大さじ2、大さじ2
それを作る方法
- ボウルには、オレンジジュース、メープルシロップ、醤油、コリアンダー、ショウガを一緒に泡立てます。 軽く塩漬けした水の中で約10分または柔らかくなるまで煮る。 ドレイン。
- 別の鍋で; テンペを無塩水で10分間沸騰させる。 乾燥した状態で乾燥させる。
- 大きなフライパンでは、オイルを中火で熱します。 すべての面にテンペと茶色を加えてください。 ニンジンとオレンジジュースの混合物を加え、液体がシロップ状の釉薬になるまで煮る。 奉仕するために、テンペをスプーンにして米に釉薬を塗る。 シロアリを振りかける
レシピのヒント
- グルテンフリーである必要がありますか？ テンペはしばしばグルテンフリーではありませんので、必要に応じてグルテンフリーのテンペを選択し、 グルテンフリーのタマリのために定期的な醤油を交換してください。また、 ココナッツを使用することもできますアミノまたはブラッグの液体アミノである 。 残りの成分はすべてグルテンを含まない。
- フルベジタリアンの食事が必要ですか？ あなたの中国風のテンペ「チキン」に、 中国のスカリーパンケーキまたは完璧な白米を添えてください 。
Lightlife Foodsのレシピと写真提供。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 679 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 370 mg |
| 炭水化物 | 130 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 17 g |