ボクイイとシイタケのキノコを合わせて、ガーリックゴマのソースで炒め、健康な菜食主義の野菜炒め物のレシピを作ります。 あなたがボクチョイが好きな場合、または単なるボクチョイの炒め物のレシピを試してみたい場合、これは簡単な試みです。 私はまた、フルサイズのボクチョイよりも小さいベビーボクチョーで調理するのが好きですが、似たような味を持ち、通常のボクチョイと事実上互換性があります。 もう少し柔らかいので、調理時間を少し短くする必要があります。
このボクチョイとキノコ野菜の炒め物のレシピは、菜食主義者でもビーガンでもあります。 グルテンフリーであることが必要な場合は、野菜スープの成分をチェックしてください（一部のブランドはグルテンフリーで、一部は含まれていません）。 また、 タマリ 、ナマ醤油、 ブラッグの液体アミノ、またはココナッツアミノなどのグルテンフリー代替品の醤油を交換する必要があります 。 キノコ、少年チョー、ジンジャー、ゴマ油を含む残りの成分はすべてグルテンフリーです。
野菜の炒め物は、ほとんどの人が（豆腐の有無に関わらず）楽しむ、素早く簡単なベジタリアンとビーガンの夕食のアイデアなので、実際にはすべてのベジタリアン料理のレパートリーの一部でなければなりません。 あなたの定期的なローテーションに野菜炒め物のアイデアがまだない場合は、 これらの簡単な野菜炒めレシピをチェックするか、 これらの豆腐の炒め物のアイデアを参照してください 。
あなたが必要とするもの
- 3-4クローブ刻んだニンニク
- 椎茸1杯、椎茸1/2杯、椎茸1皿、椎茸1/2杯
- 2 tspキャノーラ油または他の高熱オイル
- 1杯の醤油（または、タマリまたは
- Nama Shoyuまたはグルテンフリーにする別の代替品）
- 1ボクチョイ、チョップ（またはあなたが好きな場合は2-3ベビーボクチョイ）
- 5-6種子（玉ねぎ）、スライス
- 1/4カップ野菜のスープ
- 新鮮な生姜2杯、細かく砕かれた
- 2杯のごま油
- ごまの種2杯（オプション）
それを作る方法
3〜5分間、油でニンニクと炒め物を炒め、次に醤油、ボクチョイとスカリオンを加えて、さらに数分間調理します。
熱を中程度に低くし、野菜のスープとショウガを加えてください。 他の3〜5分間煮る。
最後に、ごま油とオプションのゴマをかき混ぜ、熱から取り除く。
あなたのボクチョイとマッシュルームを米、キノア、ヌードル（少しソースがあるはずです）上で炒めるか、または単純な野菜のサイドディッシュとして楽しむだけです。
または、いくつかの揚げ物または焼き豆腐を加えて、タンパク質を加えて、それをメインディッシュにする。
こちらも参考にしてください： それはおかずですか、メインディッシュですか？
あなたは今夜夕食のために野菜の炒め物を欲しいと確信していませんか？ 試してみたいシンプルなベジタリアンディナーアイデア：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 105 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 365 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |