Alsatian Quicheは、フランス北部のロレーヌ山脈地方のベーコンと雹の豊富な卵のパイで、キシェ・ロレーヌとしてよく知られています。
Quiche Lorraineは、控えめなカスタードとベーコンのパイから、今日知られている実質的なチーズ、ベーコン、卵の作り方まで、長年にわたり適応されてきました。
キッチンは、特にサイドサラダを使った充実した食事のための十分なものであり、簡単なランチ、スナック、またはパーティーやピクニックのためにも十分シンプルです。
あなたが必要とするもの
- 1層ペストリー生地
- 4枚の薄切りのベーコン
- 新鮮なフリーレンジの卵4個
- 1カップ半分と半分
- 塩小さじ1/4
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- 新鮮に1/8の小さじ1杯ナツメグ
- 1カップグレアレチーズ、おろした
それを作る方法
ペストリー生地を作るためのレシピに従ってください。
ディープディッシュパイのパンを並べるのに十分な大きさのペストリーを巻いてください。 ペーストリーにパンとラインを軽くグリースします。 過剰なペストリーを捨てる。 冷蔵庫に並べて置くと、ペーストリーは、一度調理しても収縮がないことを確認し、30分以上、または可能であれば長くしてください。
オーブンを375度に予熱します。
一度安静にしたら、ベーコンをペーストリーの最下層に振りかける。
卵、半分と半分、塩、唐辛子、ナツメグを一緒に打ちます。
加熱オーブンの中央にパイの皿を置き、ベーコンの上に卵を注ぎ、細断されたチーズを振りかける。 卵が中央に置かれるまで、キッシュを45〜50分間焼く。 キッチンがオーブンから一度調理し続けるので、（卵がしっかりしているまで）食べ過ぎを避けるようにしてください。少し冷めすぎると、一度冷めた後は素敵な柔らかい食感になります。
暖かいチーズを食べたい場合は、少し冷めてください（食べないようにしてください） あまりにも寒いので、冷蔵庫から直接キシを提供しないでください、味が衰え、テクスチャはハードです。
側面に新鮮な緑のサラダを添えて。
8人分となります。
quicheという言葉は、世界中で人気を博した新しい意味を持ち、多くの人がquicheとしての詰め物に関係なく卵ベースのフランを表しています。 Quiche Lorraineはオリジナルであり、多くの点で本物のレシピに調理されると最高です。
オリジナルQuiche Lorraine Recipeのバリエーション
このレシピはベーコンを特徴としており、本格的なレシピになっています。
3/4カップのスライスしたソテーマッシュルームと細かく切り刻んだパセリのピンチを加える
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 435 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 180 mg |
| ナトリウム | 380 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 16g |