パンプキンチョコレートトリュフは、滑らかでクリーム色のチョコレートトリュフで、カボチャピューレと秋のスパイスからカボチャ風味のヒントを得ています。 カボチャは微妙ですが、これらのキャンディーには素敵な秋の味を加えています。 パンプキンチョコレートトリュフはハロウィン、感謝祭、またはあらゆる秋の機会に最適です。
あなたが必要とするもの
- 8オンス半甘いチョコレート（チョップド）
- 1/2カップヘビークリーム
- 1/4カップのカボチャのピューレ（かぼちゃのパイの充填ではない）
- バター大さじ2（室温）
- 塩小さじ1/4
- シナモン1/4ティースプーン
- 1ピンチナツメグ
- 1ポンドチョコレートキャンディーコーティング
- オプション：オレンジスプリンクルまたはその他の装飾
それを作る方法
- チョコレートチョコレートを熱に害のないボールに置きます。 重いクリーム、カボチャのピューレ、塩、シナモン、およびナツメグを、中程度の高温の小さな鍋に入れてください。 カボチャとクリームが滑らかになるまで泡立てます。 混合物が沸騰し始めるまで加熱する。
- チョコレートチョコレートの上のストレーナーにホットクリームを注ぎます。これは、滑らかなトリュフの質感を妨げるかもしれないカボチャのピューレの大きな部分を歪ませます。 混合物が光沢があり、完全に滑らかになるまで、クリームとチョコレートを一緒に泡立ててください。 簡単に冷却してください。
- それはまだ暖かいが、もはや暑いときは、それが組み込まれるまでバターで泡立てる。 チョコレートの上にチョコレートのラップを押して、約2時間掬い上げるのに十分な状態になるまで冷やします。
- チョコレートがしっかりしていても硬くない場合は、キャンディースクープまたはティースプーンを使って小さなボールを掬い取ってください。 ココアで手を振り、手のひらの間にトリュフを巻きつけて丸めます。
- ミックスキャンディーコーティング（または交互に、 本当のチョコレートを焼く ）は、滑らかで流動的になるまで電子レンジで。
- ディッピングツールまたはフォークを使用して、トリュフをコーティングの中に1つずつ浸します。 あなたが望むなら、チョコレートがまだ濡れている間に、オレンジのスプリンクルまたは他の飾りを付けて頂きましょう。 写真の効果を得るために、私は砂糖をオレンジ色にして頂部を自由に散りました。
- トリュフを冷やしてから約10分間、塗布前に塗料をセットします。 カンパニーチョコレートトリュフを冷蔵庫の中の密閉容器に入れて1週間まで保存し、サービングする前に室温に戻します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 155 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 6 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |