あなたのグリルをイタリアの方法で使用する

イタリア料理を考えるとき、多くの人々が沸騰しているパスタ、豊かなトマトソース、チーズがたくさんあるというイメージを思い描いています。 これらは間違ってはいませんが、イタリア料理の中心はグリルに基づいています。 肉、鶏肉、ソーセージ、ピザの偉大なカットは、すべて古典的な焼きイタリア料理です。

イタリアンスタイルのステーキ

イタリア人は何世代にもわたって世界で最高の牛肉を飼い始めています。 Chianinaの牛はトスカーナで飼育された古代の品種です。

伝説のトスカーナステーキはこれらの牛に由来しています。 この牛肉は味が豊富で、世界で最高のものをいくつか考えています。 トスカーナのステーキはトスカーナの外ではほとんど不可能ですが、伝統的なイタリア風のステーキをグリルで焼くことができます。 秘密はシンプルさに基づいています。 あなたがそれをグリルする前に少しのレモンジュースでステーキを味わってください。 次に、ステーキをオリーブオイルと塩とコショウの小さな霧雨でお召し上がりください。 レモンジュースは明るい味を加え、グリルしながら肉を柔らかく保ちます。

イタリアンピザ焼き

最も一般的なイタリア料理の1つはピザです。 イタリアで提供されるピザの種類は、他の場所で提供されるピザとはまったく異なります。 イタリアのピザは、トッピングがたくさんなく、トーストされたフラワーブレッドに似ています。 それは通常、少しオリーブオイルで軽くされますが、脂っこいものではなく、複数のトッピングで覆われています。 偉大なピザの秘密は、強い熱で調理することです。

必要な温度は、オーブンではなくグリルを使用するのが最善です。 あなた自身のものを作るには、小さくて薄く切ったピザで始めましょう。 あなたが好きなものをそろえて、地殻が茶色く、甘いものになるのに十分なだけ長くグリルしてください。 ホットグリルですばやく調理するので、ピザを注意深く観察し、数分で簡単に焼き払うことができます。

焼きピザはうまくいくかもしれませんが、いったん掛かったら、多目的な調理方法です。

ソースベースの料理

豊かで厚いトマトソースの皿は他のイタリアの好みと同じくらいグリルから恩恵を受けます。 秘密は、料理を作りながら、グリルの味を食材に取り入れています。 シンプルなスパゲッティ料理やパニーニは、グリル料理の恩恵を受けることができます。 たとえば、グリルを使用してトマトを焼く前にソースやグリルの野菜を作ってパニーニに入れます。 グリルの暖かさとパニーニを押すことさえできます。 もう一つのアイデアはソーセージをグリルし、トマトソースで低温とゆっくりと調理することです。 これは、肉の暖かいグリルフレーバーとトマトの豊かな風味の両方の世界の最高を与えるでしょう。

予期しない方法でグリルを使用すると、料理のテクニックが広がります。 また、キッチンのスペースを空けるので、オーブンやストーブを他の食品に使用することもできます（まったく使用しないこともできます）。 暖かい天候では、温かいグリルで調理するよりも、暖かい台所の中で調理するよりもはるかに快適です。