これよりも簡単ではありません - より美味しくなります。 ダークチョコレートとクリームが一緒になって、神聖な口当たりの良いダークチョコレートトリュフを作ります。 最高の結果を得るには良質のチョコレートを使用してください。お好みのチョコレートをお楽しみください！ ラムやブランデーの大さじは、必要に応じて、バニラで追加することができます。
これらのキャンディーは、ほとんどのトリュフのように、いくつかの大規模な冷蔵時間がありますので、それらを作るときに十分な時間を残してください。
あなたが必要とするもの
- チョコレート9オンス（甘味、細かく刻んだ）
- 2/3カップクリーム
- 1 tspバニラエキス
- 1/2カップココアパウダー
それを作る方法
1.アルミ箔または羊皮紙で裏打ちしてベーキングシートを準備します 。 チョコレートチョコレートを大きなボウルに入れてください。
2.クリームを小さな鍋に入れて、鍋の側面の周りに泡が現れるまで泡立てます。 チョコレートの上にクリームを注ぎ、チョコレートを柔らかくして1分間溶融させます。
3.泡立て器を使用して、軽くかき混ぜてクリームとチョコレートを入れます。 バニラを加えてよく混ぜ合わせるまでかき混ぜますが、あまりにも激しく攪拌しないでください。気泡が混入します。
4.トリュフル混合物を粘着ラップで覆い、室温に冷却する。 冷やしたら、約2時間ほどスプーンになるまで充分冷ますまで冷まします。
5.ティースプーンまたはクッキー生地のスクープを使用して、ガナッシュから小さな1インチのボールを作り、準備したベーキングシート上に置きます。 残りのガナッシュを繰り返してください。 もう1時間冷やすために冷蔵庫に戻ります。
6.ココアパウダーを小さなボウルまたはパイスズに入れます。 ココアパウダーで手を拭き、ココアにトリュフを置き、コーティングするまで巻く。 あなたの手のひらの間にトリュフを軽くたたいて丸い形にし、それをベーキングシートの上に置きます。 残りのトリュフと一緒に繰り返します。
7.トリュフを冷蔵庫の中の気密容器に入れ、サービングする前に室温に戻します。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 87 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 22 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |