ギリシャ語：μπιέτικιασχάρας、発音される牛肉-TEHK-yah SKHAH-rahs
これは、お気に入りの豚肉と牛肉のハンバーガーのレシピです。
粉砕した牛肉と豚肉の混合物は、 グリル上の素晴らしいハンバーガーになります。 このシンプルで簡単なレシピでは、パセリとタマネギが必要です。通常のように、これらのハンバーガーには、 本格的なギリシャの味 を求めている人にレモンのウェッジが添えられています。 肉は前もって作ることができ、後で使うために凍らせることができます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの牛肉（地面）
- 1ポンドの豚肉（地面）
- 大根1個（細かく刻んだもの）
- パセリの2/3カップ（チョップ、新鮮）
- ブレッドクラムの1/2カップ（ドライまたはトースト）
- 塩の大さじ1（海）
- ペッパーの1/2ティースプーン（新鮮な地面）
- 4杯 オリーブオイル（ブラッシング用）
- 3-4レモン（くさび）
それを作る方法
グリルを焼く（またはブロイラーをオンにする）。
ボウルのオリーブオイル以外のすべての成分を混ぜ合わせ、混ぜ合わせるまで手で混ぜる。 混練しないでください。 混合物が少し乾燥している場合は、少しオリーブオイルを加えて湿らせます。
ハンバーガー、円形または楕円形、厚さ約1/2インチ、長さ3インチの形にする。
外側が鮮明になり、肉が完全に終わって乾燥するまで、油とグリルで15分間炒めます。
（これらは豚肉を含んでいるので、牛肉ハンバーガーよりもうまくいく必要があります。）
レモンウェッジを絞って召し上がってください...クラウニングタッチ！
ノート：
- 焼く場合は、ブロイラーの下に7〜8インチのバーガーをセットします。 彼らはあまりにも早く料理してはいけません、または外が燃え、内部はまだピンクになるでしょう。
- 未加工のバーガー混合物は凍結することができる。 調理する前に解凍する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 195 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 53 mg |
| ナトリウム | 533 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 18 g |