このカボチャのペストリークリームのレシピは、スパイシーなカボチャのパイのカスタードの本当に美味しいレプリカは、profiteroles、ナポレオン、éclairs、タルト、そしてGénoiseケーキで使用することができます。 クリームパティスリーの使用はあなたの想像力によってのみ制限されます。 それを使ってシンプルな、または丁寧なフランスのデザートレシピを飾る。 結果は同様においしいでしょう。
あなたが必要とするもの
- ミルク1カップ（全体）
- 3卵黄
- 1/4カップカボチャのピューレ
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- 1/8カップ万能粉
- シナモン1/2ティースプーン（地面）
- 1ピンチナツメグ（刻み目）
- 1つのピンチクローブ（地面）
- トウモロコシ大さじ2杯（プラス2杯）
- 1ティースプーンのバニラエキス（純粋）
それを作る方法
- 小さな鍋の中で、低温で牛乳を暖めて、蒸し暑くなるまで温めてください。 ミルクが暖かい間に、混合物が完全に滑らかになるまで、卵黄、カボチャ、砂糖、小麦粉、香辛料、およびコーンスターチを一緒に泡立てます。
- ミルクが蒸したら、その半分を絶えず泡立ててカボチャの混合物に加えます。 熱いミルクにミルクとカボチャを戻して攪拌を続け、カスタードがデジタル温度計で170°Fに達するまで1〜2分間加熱し、非常に厚い。 熱から取り除き、それを使用する前にバニラエキスをかき混ぜ、カボチャペーストリークリームを冷やしてください。
- このカボチャペストリークリームレシピは、1つの標準ペストリーまたはケーキレシピを満たすのに十分なペストリークリームを作ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 22 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 35 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |