バジルドレッシングのブラックアイドピーズサラダ

この黒い目のエンドウサラダは、エンドウ豆と刻んだ野菜のおいしい組み合わせで、バジルの簡単で美味しいビネグレットです。黒い目のピーマンは、長い間、南の定番であり、このサラダは、ホッピングジョンや普通の黒い目のエンドウ豆の優れた代替品です。

このサラダは新鮮なバジルでおいしいですが、ピンチで乾燥葉バジルを使用することができます。それは美味しい夏のサラダで、料理やピクニックに連れて行ってくれます。あなたの家族の好みに合わせて、さまざまな野菜でレシピを自由に調整してください。

ステーキやグリルチキンでサラダを添えてください。

あなたが必要とするもの

排水された黒い目のエンドウ豆を大きなサービングボウルに入れます（またはサラダを運ぶ場合は大きな容器に入れます）。
タマネギを剥がし、セロリと共に細かく刻む。ペッパーを半分にスライスし、種子と茎を取り除く。細かくチョップ。
塩の1/4ティースプーンと一緒にエンドウ豆に切った野菜を加えなさい; 投げ捨ててください。
小さなボウルで、酢、バジル、ニンニク、砂糖、黒コショウ、残りの1/4ティースプーンの塩を一緒に泡立てます。ドレッシングがよくブレンドされるまで徐々にオリーブオイルで泡立てます。あなたはこのステップのためにミキサーを使用するか、スクリュートップのふたで瓶に入れて混ぜ合わせてください。

ヒントとバリエーション

ニンジンを細切りにしたり、細断したニンジンを約1 / 4~1 / 2カップ分加える。
ダイズされた播種トマトの1/2カップを刻んだ野菜とともにエンドウ豆に加える。
スモーキーなフレーバーのためには、いくつかのストリップを追加し、ベーコンやサラダにダイシング残ったハムの約1 / 2~3 / 4カップを砕いた。
サラダに細断されたパルメザンチーズを数杯入れて混ぜる。
切り刻んだタマネギを刻んだタマネギ（スカリオン）または赤タマネギと交換する。
エンドウ豆と野菜に細切りの新鮮なパセリの大さじ2杯を加える。
熱のために、粉砕した赤唐辛子の薄片の約1/4のティースプーンをドレッシング混合物に加えるか、または小さい、播種された小さいジャラペノ唐辛子を切り刻み、エンドウ豆および野菜とそれに投げる。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）