このレシピで大量のニンニクを恐れないでください。 ニンニクのクローブは、全体を調理したときナツメと穏やかです。 一度試してみると、とても美味しいので、さらにニンニクを加えてしまうかもしれません。 この古典的なレシピは、1つのポットに食事のための野菜を含んでいます。 粘土調理器を持っていない場合は、大きな覆われたオランダのオーブンを使用し、オーブンの温度を約375°Fに下げることができます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 1/2ティースプーンのローズマリー
- ティースプーンの1/2
- タイム
- 1/4ティースプーン
- セージ
- レモンジュース2杯（新鮮）
- 40クローブ
- ニンニク （全体、皮をむいた、約2〜3頭）
- 3人のニンジン（4インチの長さに切り、大きな端を縦に半分にしたもの）
- 6つの新しいジャガイモ（スクラブ、スキン）
- 1/2ポンドのパール玉ねぎ（茶色にされ、剥がれた）
- 1鶏（フライ用、4〜4-1 / 2ポンド）
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
3-1 / 4クォート（3.25L） 粘土釜の上下を30分間水に浸します。 ドレイン。 塔の底と羊皮紙のある炊飯器の側面。
オリーブオイル 、ローズマリー、 タイム 、 セージ 、レモンジュースを大きなジップトップバッグに入れてください。 結合することを握る。 ニンニクのクローブ、ニンジン、ジャガイモ、パールの玉ねぎを加える。 袋をシールし、すべての野菜がコーティングされるまで回転させます。 野菜をすくい取って（マリネを確保する）、粘土鍋の外縁のまわりに置いて、中央の部屋を残してください。
残りのマリネを使って鶏肉を覆い、皮膚にこすりつけます。 胸元を上にして、粘土炊飯器の中心にチキンを置きます。 鶏肉と野菜を惜しみなく塩と酒に振りかける。 カバー。
冷たいオーブンに置き、温度を475°F（250℃）に設定します。 チキンが柔らかくなるまで焼く。太ももがピアスされているときにジュースが約1-1 / 4時間鳴る。 カバーを外し、チキンが鮮明で茶色になるまでさらに5〜10分焼く。
ポットグレイビーで鶏肉と霧雨を刻みます。 ニンニクのクローブ、野菜、フレンチパンを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1184年 |
| 総脂質 | 51g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 285 mg |
| ナトリウム | 397 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 99g |