この迅速で簡単なパフペーストリーパイは、残った野菜を使い切る素晴らしい方法です。 我々はベーコンとハードオランダのヤギのチーズ（ Hollandse geitenkaas ）のビットでそれを上品にするが好きですが、同じように簡単にいくつかの森のクルミと菜食主義のバージョンを作ることができます。 あなたがベジタリアンを含むグループのためにこれらのタルトを準備している場合は、ベーコンのために別のフライパンを使用し、あなたがパイを準備するまでベーコンを他の成分から分離したままにしておきます。
仕事場でこのレシピを作るには、ベーキングシートが必要です。 羊皮紙（または油脂）紙; フライパンまたはフライパン。 紙キッチンタオルとペストリーブラシ。
あなたが必要とするもの
- 2オンス/ 50gのベーコン（ストリップに切断）
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 2種類の中くん（薄くスライス）
- 塩味
- ペッパーは味をする
- 1クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 2 tsp。 新鮮なローズマリー（細かく刻んだ）
- 1/2 lb / 200 gスライスマッシュルーム
- 1卵
- 8平方フィート（4 x 4インチ/ 10 x 10 cm）冷凍パフペリー
- 1つの調理済みのビート（またはニンジンのような他の調理済みの残り物、細かく切り刻まれた）
- ハード・ダッチ・ヤギのチーズ1カップ（100g）
それを作る方法
- オーブンを400°F（200°C）に予熱します。 冷凍庫からパフペーストリーを取り出し、パーチメントペーパーが並んでいるベーキングシートに四角形を並べます。 正方形を少なくとも1インチ（2 cm）以上離して置きます。
- フライパンやフライパンで、オリーブオイルの大さじ1杯でベーコンをクリスピーになるまで調理します。 鍋から取り出し、紙の台所用タオルで排水します。
- 鍋にネギと塩のピンチを加え、柔らかくてきらきらとなるまで中低温で煮ます。 調理の終わりに、ニンニクと細かく切り刻んだローズマリーを加えます。 鍋から調理した葱の混合物を取り出し、脇に置きます。
- 今度はオリーブオイルのもう一つの大さじを塩のピンチとコショウの良い粉砕と一緒に加え、キノコを中火で柔らかくして定期的にかき混ぜる。 きのこがたくさんの液体を作り出したら、ふるいにかける。
- 卵を小さなボウルで叩いて、ペストリーブラシを使ってペーストリーを叩いた卵で磨きます。 フォークを使用して、ペストリーの端に約1/2インチ（2cm）のバンドを残して、パフペーストリーの中心を刺す。 これは、ペストリーが中心部で上昇しないようにし、外側の外側は上昇して地殻を形成することを保証する。
- ベーコン、ニラ、キノコを一緒に混ぜる。 この混合物のいくつかを各ペストリースクエアの中心にスプーンします。 ダイスされたビートとさわやかなヤギのチーズで一番上。
- オーブンでタルトを15〜20分間、またはチーズが溶けてペストリーの縁がゴールデンブラウンに変わるまで焼く。 暖かいサービス。
ヒント：
- 私たちはいつも良質の店で買ったパフペーストリーを使っていますが、純粋な人なら自家製パフペーストリーを一から作ってください 。
- 箱から冷凍パフペーストリーを8個使用しましたが、新鮮な、または準備が整ったパフペーストリーを使用している場合は、ロールアウトして4 x 4インチ/ 10 x 10 cm四角にカットします。
- このレシピには1つのビートだけを調理する必要はありませんが（通常は残った野菜を使用します）、もしあなたが何も持っていなければ、ほとんどのスーパーマーケットが調理済みのビートを運ぶことを確認することができます。 また、生のビート全体をマイクロ波で焼くこともできます：単に皮を突き刺し、ビートを2杯の水で電子レンジの安全な皿に入れます。 カバーし、9〜12分間高値で料理する。 剥がして使用する前に5分間休ませてください。 その他のヒントについては、About.comのCooking Beetsビデオをご覧ください。
- これらのタルトを前菜や新鮮なグリーンサラダを使った軽いランチとして提供することができます。 サラダを作るには、細かくスライスされた赤い玉ねぎ、クルミ、クルミ油とレモン汁のドレッシングを混ぜたサラダグリーンを、細かく切り刻んだニンニクの丸薬と混ぜてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1490 |
| 総脂質 | 101 g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 34 mg |
| ナトリウム | 862 mg |
| 炭水化物 | 122 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 24 g |