この皿はとてもシンプルですが、味と唐辛子、ジャガイモ、タマネギ、サルサ、タンパク質が豊富な卵などのものがいっぱいです。 (これは正しいことですが、一般的な誤解にもかかわらず、 卵は乳製品ではなく、乳製品にはアレルギーがあり 、 卵には適していません)。このレシピは大きなオムレツ1冊ですが、 また、それはあなたが手に持っているか、または渇望している他の野菜やハーブを追加することを選択することができます - あなたはまた、グアカモールや乳製品のないサワークリームのような様々なトッピングでそれを提供することができます多才です。
私はレシピに指示されたようにオムレツを準備することを好む - オムレツ全体をひっくり返して各面を調理する代わりに、オムレツを途中まで折りたたんで、中央にオムレツの中で調理することができます。 結果はよりふわふわで、食べるのが楽しくなります!
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル(または乳製品のない大豆マーガリン)大さじ2
- 1/2カップジャガイモ(皮をむく、薄く切ったもの)
- 1/4カップのピーマン(チョップ)
- 1/4カップタマネギ(チョップド)
- 3つの大きな卵
- 豆乳大さじ2杯(乳製品、ココナッツミルクなど)
- 乳製品フリーミルク代替品 )
- サルサ大さじ2(ホットまたはマイルド、さらにサービング用)
- 塩の1つのピンチ(味に)
- コショウの1つのピンチ(味に)
それを作る方法
- 大型のフライパンで、オリーブ油や乳製品のない大豆マーガリンを加熱し、一度熱いジャガイモを加える。 ジャガイモが鮮明で金色の茶色になるまで調理し、緑色のコショウとタマネギを鍋に加えます。 タマネギが柔らかくて香ばしくなるまで、約3〜4分ほど調理する。 鍋を熱から取り出して脇に置きます。
- 小さな混合ボウルで、卵と豆乳を一緒に1~2分間またはよく殴るまで泡立てます。 中火でパンをストーブに戻してください。
- ジャガイモと野菜の上に卵を加え、下面が茶色になり、表面が凝固し始めるまで調理する。 卵の上にいくつかのサルサスプーンスプーン。
- オムレツがセットされたら、ゴム製のスパチュラで鍋の縁をゆるめて、オムレツの片面を非常に慎重に折り重ねて三日月形にし、縁を少し押してシールします。折りたたまれたオムレツを上にしてもう片面を1分以上調理する。 オムレツをサービングプレートに移し、すぐに塩、胡椒、サルサを味わいます。
*このレシピは、乳製品のない食事には適していますが、食事制限やアレルギーのある方向けのレシピと同様に、すべての食材の成分ラベルを読んで、 乳製品由来の成分がないことを確認してください。あなたに当てはまる他のアレルゲン。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 590 |
総脂質 | 37g |
飽和脂肪 | 10g |
不飽和脂肪 | 14g |
コレステロール | 904 mg |
ナトリウム | 853 mg |
炭水化物 | 28g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 34g |