トートとタルトを作る方法
「ケーキ」を意味するイタリア語のトルタからのトルテは、多層のデザートまたは風味豊かな食品です。 デザートトートは、クリーム、ムース、ジャム、および他の充填材で満たされ得る。
タルトはまったく別のものです。 タルトは約1インチの高さで、それは薄いペストリーの皮の生地で始まり、それをパンに敷き詰めて詰める。 風味豊かなデザートトートと同じように、風味豊かでデザートなタルトもあります。
Torte Layers
デザートトーテは、通常、卵黄、砂糖、および激しく殴られた卵白から特徴的な軽くて風通しの良いクラムを得るスポンジケーキの層で作られるが、短縮はない。 風味の悪いトールは、通常、クレープまたは他の薄いパンケーキで始まります。
トート充填物
デザートトーテは、バタークリーム、ムース、ジャム、甘いナッツペースト、メレンゲ、ケーキの層の間に追加することが想像できるものでいっぱいにすることができます。 風味豊かなトールは、クリーム状の肉の混合物、ローストされた野菜、チーズなどで満たされています。
デザートトートレシピ
最も有名なトルテの一部はオーストリア、ドイツ、ハンガリー出身です。 いくつかの人気ハンガリートルテレシピを見てみましょう。
- ハンガリーのWalnut Torte：ハンガリーの dios tortaとして知られるこの退廃的な3層トルテは、クルミのスポンジとチョコレートのバタークリームでできています。
- ハンガリー・エスターハジー・トーテ ：この豊かなデザートは、最高のオーストリア・ハンガリー焼きの別の例です。 それは、アーモンド粉スポンジケーキとチョコレートバタークリームで作られています。
- ハンガリー語Dobosh Torte ： ハンガリー語でdob os tortaとして知られていますが、カリカリのカラフルなトップを持つこのクラシックなデザートは、時間をかけて努力する価値があります。
サボリートートレシピ
あなたはバンプフォームのパンに何かを積み重ねることができます。 例えば、すでに伝統的にレイヤーで構成されているラザニア・トルテは、代わりにラウンドスプリングフォームパンに重ねることができます。一度準備すれば、ケーキのようにくさびを切ることができます。
タルト
フランス語のtarteは、どちらも同じであるため、パイやタルトを意味するように翻訳することができます。 大きな違いは、パイには通常、充填物を覆うペストリーがあることです。 タルトは開いた顔のパイです。 タートルレットはミニチュアなタルトです。 風味の良いタルトは、肉、チーズ、野菜で満たされています。
デザートタルトレシピ
タルトにはレイヤーがありません。 代わりに、デザートのタルトはフルーツ、カスタード、フレーバークリームの1つの層で満たされています。
- バニラカスタードフルーツタルト：甘くて切れ味の悪い地殻はベルベットの滑らかなバニラカスタードで満たされています。すべてが熟したジューシーなフルーツで覆われています。
味のタルトレシピ
風味豊かなタルトには、ほとんどが卵カスタードとチーズを充填した風味の高いタルトであるキッシュが含まれています。
- サラダとジャガイモのタルト ：再び、パイの皮にはネギ、ジャガイモ、グリュイエールのチーズが入っており、メインコースやブランチ料理に最適です。