中国のラズベリーのスノーフレークケーキ（雪花糕）は非常に簡単で、非常においしいデザートで、通常は寒いです。 それは暑い夏の日に作るための完璧なデザートの一つであり、名前 "スノーフレーク"はあなたがこの料理を食べるように感じるように感じるように感じるほとんど心理的な効果があります。
この中国のデザートは、ラズベリー、ミルク、クリーム、ジャガイモデンプン、ゼラチン、乾燥ココナッツパウダーでできています。 私はラズベリーの色が好きなので、このデザートにラズベリーを使用しましたが、マンゴー、イチゴ、ブルーベリーなどの他の果物を使用することもできます。
このデザートにフルーツを使用したくない場合は、ココナッツミルク、抹茶（デザートで驚くべき日本の緑茶）、調理済みの赤豆、黒か白のごまを含む他のオプションがあります。 さまざまな成分を使用することで、さまざまな色や種類のスノーフレークケーキを作ることができ、これがデザートを楽しくすると思います。 人々はあらゆる種類の色の料理を見ることが大好きで、これはあなたが使用する食材に応じてそれを準備するたびに完全に異なるように見える料理です。
ラズベリーのスノーフレークケーキのこのレシピは、甘いだけでなく、ラズベリーの酸味からも光っています。 ラズベリーは料理中に簡単に破裂し、マンゴーやイチゴのような他の果物を使用したい場合は、スムージーマシンやフードプロセッサーを使用して調理した後に処理する必要があります。 これは、あなたがあなたの雪片ケーキの果物の大きな塊で終わらないことを保証し、また、このデザートの質感が一貫していることを保証します。
このデザートをサービングに先立って作ることができ、私はしばしばあなたが大量に作ることができます。 あなたが提供する前に、乾燥したココナッツパウダーをコートする必要があり、それは食べる準備ができています。
主な成分の1つは、あなたの地元のスーパーマーケットで利用可能な「ポテトスターチ」（太白粉）です。 あなたが中国のスーパーマーケットでそれを買うことができない場合は、驚くほどあなたもAmazonからそれを購入することができます。 これらのオプションの両方がウインドウの外にある場合、ポテトスターチの代わりにコーンフラワーを使用することができます。
使用したベーキングトレイは約24cm x 18.5cmです。 私はこのレシピで、ベーキングトレイの価値のある雪片ケーキ（1.5cm厚）を作りました。
あなたが必要とするもの
- ラズベリースノーフレークケーキ
- ラズベリー55g（2オンス）
- 450ml（15 1/5 fl oz）の水
- キャスター・シュガー200g（7オンス）
- 200m（7 1/8 fl oz）の全乳
- 60ml（2 fl oz）のダブルクリーム
- 5ゼラチンを残す
- ジャガイモデンプンまたはコーンフラワー125g（4.5oz）
- 100ml（3.5 fl oz）の水
- 乾燥ココナッツ大さじ3
- ココナッツミルクスノーフレークケーキ
- 250ml（8 fl oz）のココナッツミルク
- 450ml（15 1/5 fl oz）の水
- キャスター・シュガー200g（7オンス）
- 60ml（2 fl oz）のダブルクリーム
- 5ゼラチンを残す
- ジャガイモデンプンまたはコーンフラワー125g（4オンス）
- 100ml（3 1/2 fl oz）の水
- 乾燥ココナッツ大さじ3
それを作る方法
ラズベリースノーフレークケーキ
- ラズベリー、450mlの水とキャスターシュガーを小さなソースパンに入れて沸騰させます。 砂糖とラズベリーが溶解するのを助けるために料理中にそれを泡立て続ける。
- 冷水中でゼラチンを軟化させる。 ステップ1にミルクとダブルクリームを加え、再び沸騰させます。 それが沸騰したら、ストーブをオフにして10分間放置してください。
- ステップ2でゼラチンを加え、均一に混和するのを助けるために泡立てたままにしておきます。
- ポテトスターチと水を均等に混ぜて、それをステップ3に加えます。
- 1枚の羊皮紙をベーキングトレイに並べます。 ステップ4の混合物をこのトレイに注ぎ、それを形成するのを助けるために数時間冷蔵庫に残す。
- スノーフレークケーキをスライスし、乾燥したココナッツでコートして、それを提供する準備が整いました。
ココナッツスノーフレークケーキ
- ココナッツミルク、水、ダブルクリーム、砂糖をソースパンに入れてください。 泡立て器を使って均等に混合し、まず沸騰させてください。 次に5〜10分間煮る。 火を消し、10分放置して少し冷ます。
- 冷たい水の中でゼラチンを軟化させ、少し冷めた後にそれをかき混ぜる。
- ジャガイモデンプンと100mlの水を均等に混合し、それをステップ2
- 1枚の羊皮紙をベーキングトレイに並べます。 このトレイにステップ4の混合物を注ぎ、それを形成するのに役立つカップル時間冷蔵庫に残す。
- スノーフレークケーキをスライスし、乾燥したココナッツでコーティングして、それを提供する準備が整いました。