このGeoffのスロークッカーレッグレッグは、Geoffの試した、そして本当の家族のお気に入りです。 あなたのゆっくりした炊飯器に収まる骨なしのラムの脚またはラムの切り口を使用してください。
子羊のこの単純な脚は、 ゆっくりとした炊飯器で準備して調理するためのスナップです。
あなたが必要とするもの
- 1
- 子羊の脚 （あなたのゆっくりした鍋に収まるか、またはフィットするようにサイズを選ぶ）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- バター2大さじ
- ニンニクの1または2つのクローブ（スライバーまたはスライスにカット）
- コーンスターチ2杯（冷水2杯で泡立てたもの）
それを作る方法
- クロックポットに収まるサイズの足を買う。
- しばらく時間を費やして、あなたができる脂肪をすべて切ってください（それほど大したものではありません）
- 脚をつかまえてください。
- コショウを振ってください。
- 大さじ1または2つの柔らかいバターでこする。
- LOWで8〜10時間カバーして調理します。 あなたの短い期間はやや弱いです。
- 必要に応じて、肉にスリットを入れ、ニンニクの断片を入れます。
- しかし、これは密閉された調理方法であり、ニンニクは肉を通して浸透することに注意してください。 だからあまりにも重い手ではありません。
- ローストが終わったら、液体残渣をボウルカバーに排出し、約30分間、または脂肪が凝固するまで冷凍庫に入れます（低速または低温の肉をゆっくりと鍋に入れます）。 または液体を肉汁分離器に入れて脂肪を捨てる。
グレービー
- 脱脂したブロスを鍋に注ぎ、高熱で沸騰させます。 熱を中低に下げ、わずかに減らすために数分間煮ます。
- コーンスターチと水の混合物を加える。 ブレンドして調理を続け、頻繁に攪拌して濃くなるまで泡立てます。
- 調味料を調味して調整する。
- 濃厚な肉汁の場合は、より多くのコーンスターチを同量の冷水と混ぜます。
Geoff P.よりオーストラリアから
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 146 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 40 mg |
| ナトリウム | 49 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 10g |