トルコの揚げる方法

安全でおいしい揚げたトルコを作るためのヒント

七面鳥の揚げ物は、人気が高まっている非常に速い料理の方法です。七面鳥は、非常に湿っぽく、おいしい、暗い、クリスピーな肌で出てきます。もちろん、あなたはストーブの上で七面鳥全体を揚げて揚げることはできません。この技術を試すには、深いフライヤーを購入する必要があります。

七面鳥の揚げ物を買ったら、慎重に指示書を読み、すべての安全上の注意に従ってください。その後、これらの指示に従って、完璧な揚げた食事をしてください！

2.揚げる前に凍った七面鳥を完全に解凍する。 20ポンドの七面鳥は、冷蔵庫で解凍するのに約4日間かかります。

3. 七面鳥の洞穴から首と地鶏を取り除く。缶詰または詰め物を廃棄または使用する。

4.七面鳥の鍋に七面鳥を置き、水が七面鳥の頂部より約1インチ下になるまで平らな水で満たします。七面鳥を取り除き、水位がどこに達するか注意します。これはあなたのオイルレベルラインになります。七面鳥と鍋を乾かしてください。

安全のためのヒント：

あなたの七面鳥は乾燥していて、空洞が空いていなければなりません。

今、あなたの七面鳥料理を調理する準備が整います。あなたは七面鳥の肌に調味料をつけたいかもしれませんが、七面鳥に辛いマリネを入れて、非常に湿っぽくて美味しい七面鳥を作ることもできます。

マリネソースとインジェクターを買うか準備することから始めます。インジェクターと様々なマリネソースは、ハーブとスパイスの通路にあるほとんどの食料品店で販売されています（価格を比較）。

あなたの七面鳥がマリネを終えたら、あなたの揚げ物を準備する時間です。最も魅力的で安全な結果を得るには、以下の手順に従ってください。

あなたの七面鳥の揚げ物は、七面鳥の体腔に挿入する七面鳥のスタンドが付属しています。スタンドのループを七面鳥の首に置き、脚の体腔を通して出てください。足を紐でつなぎ合わせる。
水の充填ラインを使用して、鍋に油を注ぎます。キャノーラやピーナッツオイルなどの高品質な調理油を使用してください。
あなたの七面鳥のフライヤーに付属の温度計をクリップ付きポットの上部に取り付けます。
屋外の調理器を軽い炎から始めて照らします。オイルが華氏325〜350度の温度に達するまで、徐々に炎を上げてください。

炊飯器を無人で放置しないでください。オイルが適切な温度に保たれるように、特に屋外で風が強い場合は、温度コントロールを数回調整する必要があります。

油が正しい温度に達するまでには少なくとも30分かかります。

メインイベントの準備ができました：七面鳥料理。方法は次のとおりです。

オイルが丁度正しい温度に達したら（七面鳥の場合は350度、七面鳥の場合は14〜20ポンドの七面鳥の場合325）、七面鳥を沸騰した油に慎重に落とします。七面鳥を部分的に下げて持ち上げ、3〜4回繰り返す。これは、ジュースのシールを助け、油が沸騰するのを防ぐ。（これは厄介なことがあります;石油は少し泡立つことがあります。手袋を着用し、炊飯器から立ち去ろうとします。）
七面鳥が高温の油に浸されたら、1ポンドあたり3〜3分30分炊きます。 10ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ポンド/ 10ポンドの七面鳥は約30分かかります。 20ポンドの七面鳥は約1時間10分必要です。

上記のタイミングの提案に従うことに加えて、七面鳥は非常に濃い茶色で、鮮やかな肌としっとりした肉を使用しています。適切に揚げた七面鳥は脂っこいものを食べるべきではない。

七面鳥が完全に調理されたら、重い手袋をかけて、リフターのフックをつかんでください。ゆっくりと七面鳥を持ち上げ、余分な油を鍋に戻す。ペーパータオルの上に七面鳥を並べます。
調理が完了したら、七面鳥を彫刻する前に10〜20分間 "休む"ようにしてください。
約3時間炊飯器のオイルを完全に冷やしてください。必要に応じて冷却しながら蓋の上に蓋を置きます。
オイルが完全に冷えると、チーズクロスを使用してオイルをストレインすることができます。その後、油を3回まで使用することができます。（オイルは3回使用した後に分解し始める）

Enjoy similar articles