ロールは、焼くパンの中で最も優れた、最も多目的なタイプの1つです。 あなたは夕食と一緒に召し上がって、サンドイッチには残り物を使い、さらには半分にスライスして、トーストしたニンニクパンを作るためにバター、チーズ、ニンニクでトーストすることもできます。 これらのロールをさまざまな形に焼き、休日に楽しくすることもできます。
大量のバッチで焼いた場合、これらのパンロールは完全に冷却され、最大3ヶ月間凍結することができます。 必要に応じて解凍することができます。 彼らはロール状の白パンのように正確に味わいます。 レシピは、ロールの大きさや大きさに応じて約15個のロールを作ります。
あなたが必要とするもの
- 2カップの水（沸騰）
- バター1大さじ
- 大さじ1杯（または短縮）
- 粉乳4杯（低脂肪）
- 砂糖大さじ2
- 2-1 / 2のtsp塩
- 1/4カップの水（暖かい）
- 2パッケージイースト（アクティブドライ）
- 小麦粉6カップ（パン、約）
それを作る方法
- 小さな鍋で水を沸かす。 大きなボウルにバターとラードを入れてください。 沸騰した水をバターとラードの上に注ぎ、融解するまでかき混ぜる。
- 乾燥した牛乳、砂糖、および塩を溶解するまで撹拌する。 中身がぬるま湯になるまで皿を脇に置きます。 あまりにも暑い場合は、それを追加すると酵母を殺すでしょう。
- ボウルの内容物が冷えたら、酵母を1/4杯のぬるま湯に入れる。 溶解したら、大きなボウルに注ぎます。
- 一度に1つのカップ、パン粉で混合を開始します。 あなたがもはや木製のスプーンと混ぜることができなくなったら、生地を軟らかく弾力性のあるものになるまで粉砕した板の上に生地を置き、粉々に混練します。
- 次に、大きなボウルにバターを注いでください。 パンの生地をボウルに入れ、生地の上端がバターになるように生地を回転させます。 ボウルをきれいな布で覆い、生地が暖かい場所で大きさが約2倍になるまで、または約45分間放置します。
- パン生地を打ちます。 それを流し板の上に置き、すべての泡を約5分間混練する。 ロールを約15等分してロール状にします。 生地を分割するロールの数を増減することで、より小さいまたは大きいロールを作ることができます。
- オーブンを375°Fに予熱します。2つのベーキングシートまたはクッキーシートをバターします。 必要に応じて、シート上に黄色のコーンミールの薄い層を広げます。 シートに約2インチほどのロールをセットし、きれいなタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、または約20〜30分間上昇させる。
- 約35分または金色の茶色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、ラックやきれいな布の上に置きます。 食べる前に冷ます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 104 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 830 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |