天気が高温になると、パスタ・サラダはバーベキュー、ピクニック、冷たい食事の普及に大きく貢献します。 この古典的なベジタリアンとビーガンのイタリアンパスタサラダレシピは豊富な野菜で詰め込まれているので、栄養価が高く美味しいです。 あらかじめ作られたイタリアンサラダドレッシングを使用して、このイタリアンパスタサラダレシピは、暖かい天気のサイドディッシュまたはメインコースのレシピを探しているときに素早く簡単にできます。
ベジタリアンやビーガンのポップラックやピクニックに持ち込むもののアイデアをお探しですか？ ほとんどの人は、 ベジタリアンパスタサラダやベジタリアンポテトサラダのような伝統的な料理を持ってくるでしょうし、たぶん豆サラダもたくさんあるでしょう。 どんなビーガンデザートでもいつも歓迎されています。そして最後にビーガンのポットラックに行って、 ビーガンの春巻きを持ってきて、彼らは急いで行ってしまいました（後見では、二重バッチを作りました！）。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップのシェル、ボウタイまたはコルク栓のパスタ
- ブロッコリー2杯、チョップ
- カリフラワー1カップ、チョップ
- 新鮮なマッシュルームをスライスした1カップ
- 1 6オンスは、アーティチョークの心臓を、水切りし、細断することができます
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 1カップ
- イタリアンサラダドレッシング
- 3/4カップスライスブラックオリーブ
- 1トマト、チョップ
- アボカド1個、チョップ
それを作る方法
- パッケージの指示に従ってパスタを調理する。 冷水で水分を抜く。 うまく排水する。
- あなたのパスタサラダで生の野菜を好きではない場合は、最初にブロッコリーとカリフラワーを非常に軽くスチームすることができます。
- 大きなサラダボウルでは、調理したパスタをブロッコリー、カリフラワー、キノコ、アーティチョークのハートとタマネギと組み合わせます。
- ドレッシングをしてトースし、4時間覆って冷やす。
- サービングする前に、サラダを黒いオリーブ、チョップトマト、アボカドと一緒に投げてください。
あなたの次のピクニックで、または暖かいストーブの上に立つことが選択肢ではない暑い日に、お皿としてお召し上がりください。
*クックのメモ
- パスタサラダに追加する前にブロッコリーとカリフラワーを蒸したければ、数インチの水を入れたポットに水を入れ、スチーマーバスケットを水の上に置きます。 注：水はスチーマーバスケットの底に触れてはいけません。スチーマーの代わりにブロッコリーとカリフラワーを沸かしてください。 ミディアムハイの熱で水を冷やし、野菜を加えます。 わずかに柔らかくなるまで2または3分間蒸す。
- あなたがビーガンである場合、またはビーガンにこの料理を提供する場合、チーズを含むいくつかのボトル入りイタリアンドレッシングとして使用するサラダドレッシングの成分リストを必ず読んで、それらのゲストに奉仕することは適切ではありません。
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Compassionate Cook Cookbookから適応されたレシピ 。
ソース：
クリステンセン、E.（2016年、9月26日）。 どのようにブロッコリー、5つの方法を調理する。 2016年12月4日、kitchnから検索、http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323