Lodge and Le Creusetのようなブランドから最高の鋳鉄パンを買う
鋳鉄は非常に耐久性があり、あらゆる種類のストーブで、時にはグリルやキャンプファイヤーでも使用できます。 オーブンやブロイラーの下で使用することができ、高熱に耐えることができます。 不可逆的に鋳鉄にダメージを与える方法はほとんどありませんので、パンを世代から世代に伝えることができます。 パンが錆びていても、それを研磨して再味付けすることができます。 熱衝撃が鋳鉄パンを傷つける可能性はありますが、それは起こりそうもありません。
あなたが鋳鉄製の鍋で食べ物を調理するとき、それは鉄が必要な食物鉱物であるので、食べ物中の鉄含有量を増加させることができます。 しかし、鋳鉄の酸性食品を調理すると、食べ物は金属の味を得ることができます。 味付けしたパンが良いほど、酸性食品にさらされる時間は長くなりますが、コーティングされていない鋳鉄製の鍋で終日のトマトソースを煮ることは望ましくありません。
鋳鉄にはいくつかの欠点があります。 まず、それは重いので、鋳鉄製のフライパンで食べ物をひっくり返すことを計画しているなら、強い腕を取るでしょう。 より大きな鋳鉄製の皿は、特に満員のときには重く移動することがあります。 また、大きな鋳鉄製のパンは、重量から壊れる可能性のあるガラス製の調理台での使用はお勧めできません。 別の欠点は、鋳鉄が被覆されていなければ、鋳鉄を味付けする必要があることである。 多くの鋳鉄パンは事前に味付けされていますが、調味料を増やすとそれだけ良くなります。 シーズニングは難しいプロセスではありません。パンに注油して加熱するだけのことですが、調味料を取り扱うことが重要です。パンが腐り始める可能性があります。
一部の鋳鉄パンはエナメルコーティングされており、調味料は必要ありません。 しかし、エナメルはチップまたは摩耗する可能性があるので、コーティングされていない鋳鉄ほど耐久性が低く、コーティングされた鋳鉄はグリルやキャンプファイヤーに使用するのに適していない可能性があります。
最高総合：ロッジ10.25インチキャストアイアンスキレット
ロッジの鋳鉄パンの大きなセールスポイントの1つは、彼らがアメリカ製であることですが、海外で作られたパンと同じくらい手頃な価格です。 この10 1/4インチのフライパンは事前味付け済みですので、購入するとすぐに使用できますが、追加の調味料を使用するとそれはさらに強くなります。
あなたが重量を保持するのに十分な頑丈なフックを持っている場合、長いハンドルは、吊るすための穴を持っています。 反対側のヘルパーハンドルを使用すると、フライパンからの移動、持ち運び、または注ぎが容易になります。また、ヘルパーハンドルからパンを吊ることもできます。 この鍋には側面に注ぎ口がありません。
ランナー・アップ、ベスト・トータル：T-falプリシーズン・ノンストック耐久性のある鋳鉄製のスキーレット
この12インチの鋳鉄製のパンには、持ち運びが簡単な親指のついたハンドルが付いています。 また、フルであっても簡単に移動できるヘルパーハンドルがあります。 注ぎ口を注ぐと、混乱を起こさずにパンを空にすることが容易になります。
パンは前もって味付けされていますので、すぐに料理を始めることができますが、追加の調味料と使用でさらに良くなります。 それは鋳鉄の所有権に新しい人のためのステップバイステップの調味料の指示が含まれています。 パンはオーブン600度まで安全であり、誘導を含むあらゆるクッキングトップで使用できます。 グリルやキャンプファイヤーでも使用できます。最優秀予算：VonShefブラックプレシーズン鋳鉄3ピーススキレットセット
鋳鉄調理器具は通常非常に手頃な価格ですが、6インチ、8インチ、10インチの3つの非常に便利なサイズの3つのパンが含まれているため、
パンは事前に味付けされているので、すぐに料理を始めることができますが、追加の調味料を使うとさらに効果的です。 さらに、どのタイプのクッキングトップにも使用できます。 長いハンドルには穴がありますので、必要に応じてフックから掛けることができます。 ヘルパーハンドルはありませんが、パンの両側に注ぎ口があります。
最高のハイエンド：Le Creusetシグネチャーアイアンハンドルシレット
Le Creusetはハイエンドのエナメル鋳鉄のオランダオーブンで知られています。この11 3/4インチのフライパンは同じ品質と細部までこだわって作られています。 黒色のエナメル加工されたインテリアは染みや艶消しに強く、外観は他のル・クルーゼの調理器具と似ていますので、既存の調理器具に合ったり補完したりすることができます。
黒いインテリアはコーティングされていない鋳鉄のように見えますが、調味料を必要とせず、酸性食品でさえも調理することができます。 新しく設計された大きなループ・ヘルパー・ハンドルは、かさばったオーブン・ミットをかけているときでも、パンを動かしやすくします。 長いハンドルにはハンギングのための穴があり、皿の両側に注ぎ口があります。 この鍋は食器洗い機で安全で、多種多様な色があります。
ベストコンパクト：ロッジミニチュアキャストアイアンスキレル
大きくなるほど良いとは限りません。 あなたはこの3 1/2インチのフライパンでチキンを料理することはありませんが、それは調理し、1つのための卵料理や個々のクッキーやブラウニーを焼くのに最適です。 パンは、ディップを加熱したり、バターを溶かしたり、少量のソースを加熱したり、軽食を提供するのにも最適です。
これは大きなパンと同じように作られているので、調味料や調味料を増やしてもそれが得られるものの、調理するとすぐに調味料を調理します。 それは長いハンドルに穴が開いているので、それを掛けることができ、簡単に注ぐために側面に2つのスパウトがあります。 ヘルパーハンドルはありませんが、このパンは小さすぎるので、必要ありません。
ベストグリルパン：Tramontinaグルメエナメル鋳鉄11インチグリルパン
グリルパンは、ステーキ、チョップ、ハンバーガー、魚、野菜、さらにはグリルしたフルーツに魅力的なグリルマークを残しているので、フラットパンはほとんどすべてのことを行うことができます。 一方、脂肪とジュースは井戸に流出するので、食べ物は蒸し蒸しや煮ることはありません。それは平らな鍋でできます。
このパンは優れた熱分布を提供し、含まれているグリルプレスは、食品の表面全体が調理とかすかな印のためにパンに触れることを保証します。 インテリアには磁器のエナメル仕上げが施されているので、食べ物がこぼれることはなく、鍋は手入れが簡単です。
あなたは卵をスクランブルするためにこれを使用しませんが、このグリルパンを使用し始めると、フライパンの使用量が少なくなります。ベストディープスキレル：ロッジキャストアイアン3.2クォートカバーディープスキレット
誰もがフライドチキンを愛しています。この深いフライパンは、典型的な深いフライヤーよりも油分を少なくしながら、それを簡単にします。 背の高い側は、スープの煮込み、ソースの削減、またはストーブまたはオーブンでのキャセロールの調理に理想的です。 また、標準的なフライパンとして、肉を探したり、ハンバーガーを炒めたり、ベーコンを調理したりすることができます。
ストーブで使用しないときは、オーブンでパン、パン、ビスケット、コーンブレッドなどを焼くことができます。 また、家禽や小さな焙煎のローストパンとしても使用できます。 背の高いサイドウォールは褐変のために熱を保持し、フライパンは熱くなり、完成した食品を暖かく保ちます。 これには、あなたが好きなレシピのためにさらに多彩なカバーが含まれています。
これは事前に味付けされているので、すぐに使用できますが、ノンスタックの特性は追加の調味料と使用によって向上します。 これはどのクックトップでも使用できます。 手洗いしてください。