チーズは、ほとんどの料理の基本成分の1つです。 ビーガンやミルク（またはラクトース不耐性）にアレルギーのある人でなければ、おそらくチーズが大好きです！ チーズはそれだけで食事になります。 素晴らしいパンとワイン一杯を加えてください。
チーズを使用する最も簡単なレシピは、チーズが溶けてから他の成分と一緒になることです。 チーズを溶かすには、熱を弱めます。 融解チーズの温度が高すぎると、それは分離して焼けることさえあります。
チーズ中のタンパク質またはカゼインは、高温で凝固または凝集する。 だから、チーズを溶かすときには常に低から中低温を使用してください。 異なるチーズの混合物がよく溶けます。 溶解のための最高のチーズは、3〜6ヶ月間の高齢です。
常にチーズの有効期限を探して手紙に従ってください。 それらの日付は必ずしもチーズが食べることが危険であるとは限らないが、その品質は低下する。 冷蔵庫にチーズを入れてよく包まれているので、他の食品の香りを吸収することはありません。 あなたのチーズが型を開発するならば、あなたはそれを保存することができるかもしれません。 金型のある柔らかいチーズはすぐに捨てるべきです。 しかし、パルメザンやチェダーのような硬いチーズは救われます。 ちょうど1インチのチーズを含むカビの部分をカットしてください。石鹸とお湯でナイフをよく洗ってから、もう一度トリミングしてください。できるだけ早くチーズを使用してください。
これらのレシピで求められるチーズの代わりにあなたの好きなチーズを置き換えてください。
チーズについてのすばらしいものの1つは、テクスチャ、色、味の幅広い種類です。 あなたの食料雑貨品店でチーズのセクションをブラウズし、よく知られていないチーズを試してみてください。 あなたは新しいお気に入りを見つけるかもしれません。
チーズで始める
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